做面包需要的材料有哪些呢?做面包要注意些什么呢?

随着人们的生活水平不断提高，人们的饮食需求也越来越多样化了。很多美食爱好者都喜欢在家研究和制作美食，于是就有了自己在家烧烤、自己在家蒸蛋糕、自己在家做面包，那做面包需要的材料有哪些呢?做面包要注意些什么呢?一起来看看吧。

一、做面包需要的材料有哪些呢

1.做面包需要面粉。做面包的面粉最好是面包专用面粉，实在没有就优先选择高筋面粉。因为面粉也分为高筋面粉和低筋面粉，做面包的话是不建议使用低筋面粉的。

2.做面包需要黄油。做面包放适量的黄油可以增加面包的可塑性，烘焙出来的面包也会很好看。如果做面包不放黄油，那做出来的面包就会和馒头差不多。

3.做面包需要白糖。做面包放入白糖可以增加面包的甜味，吃起来口感会很好。

4.做面包需要牛奶。做面包放牛奶可以增加面包的营养价值，也可以使面包更有嚼劲儿。

5.做面包需要鸡蛋。做面包放鸡蛋可以使烘焙出来的面包更加酥软。

6.做面包需要烤箱等烘焙用具。做面包之前一定要准备好烘焙面包的工具。

二、做面包要注意些什么呢

1.注意面团不能搅拌过度。如果面团搅拌过度，会导致面包在发酵过程中产生的气体流失，这样烘焙出来的面包体积会很小，面包里面的空洞很大，看起来很粗糙，面包的品质也会很差。

2.注意烘焙温度不能过高。如果烘焙温度太高烘焙出来的面包会糊，从而影响口感和美观度。同时，如果温度超过标准太多，那么面团也会失去弹性，就会使面团变的脆、湿，对面包的品质影响也是非常大的。

以上就是我今天为大家分享的关于做面包需要的材料有哪些呢?做面包要注意些什么呢?的相关小常识了。如果在家里没什么事儿干，不妨试着自己制作面包。毕竟自己动手丰衣足食，自己做出来的面包，比起从市场上买回来的更有营养、更安全健康。