煮粥中途可以加米吗？煮粥的时候要注意什么？

粥是一种很有营养的食物，在我们国家，大部分地区早上的标配就是粥加一些油条馒头之类的，不仅比较方便，适合时间比较赶的人们，而且还非常的美味，那么煮粥中途可以加米吗?煮粥的时候要注意什么?

一、煮粥中途可以加米吗

煮粥不可以中途加米，因为大米本来就是要提前浸泡才可以煮的更熟的，如果中途加米的话，不仅不太健康卫生，而且煮出来的粥是有点夹生的，口感不佳。

二、煮粥的时候要注意什么

1.清洗大米，首先我们要将大米给淘洗干净，这一步也是为了保证食材的干净，但是我们要注意在淘米的时候一定不要使劲的揉搓大米，这是错误的的清洗大米的方法，不仅洗不干净，而且很可能会造成一定程度的营养流失，所以轻轻的淘一遍就可以，不要一直用力揉搓。然后等到大米清洗完成之后，还要继续准备清水来继续浸泡大米，浸泡时间也不需要太长，大概浸泡半个小时左右即可，这一步可以使米粒充满水分。

2.加食用油，将大米里面的水分沥干以后在加，如果没有去除水分直接加的话也是没有用的，往里面加入一小勺的食用油，这一步是比较关键的一步，是为了要让米粒在下锅的时候，可以更好的煮熟，吸收热量，这样的话，煮出来的粥不仅更有营养，而且口感更细腻顺滑，非常好喝。

3.煮粥时间，不需要完全盖上锅盖，小火慢慢煮，也不需要煮太长时间，大约煮四十五分钟到一个小时左右，就可以盛出来食用了。

煮粥中途最好不要加米，因为这相当于直接略过淘米和浸泡这一步，对于我们的健康饮食会有很大的威胁，而且浸泡大米也是为了煮的时候可以煮的更熟，如果中途加进去的话很有可能煮出来的粥是半生的，口感非常差，营养成分也不充足。