莴笋腌制方法，绝不啰嗦让您一看就懂

莴笋是生活中比较常见的蔬菜，相信大家一定很熟悉。莴笋的营养丰富，是老少皆宜的好食物。我们平常吃莴笋都是同肉片一起炒着吃，味道非常鲜美。但是莴笋除了用来炒以外，还可以腌着吃。腌好的莴笋就着米饭一起吃非常下饭。那么，莴笋腌制的方法有哪些呢，我们一起来看看吧。

莴笋腌制方法，绝不啰嗦让您一看就懂

一、莴笋腌制方法一

1.需要的材料：莴笋、生抽、冰糖、食用盐、辣椒

2.制作方法

(1)莴笋去皮，切成切成拇指大小的长条。并放入大盆中。

(2)莴笋表面撒入一些食用盐，搅拌后腌制一会。

(3)把腌好的莴笋放在纱布里扎紧，挤出水分并压水。并防置一段时间，如果晚上做，第二天早上口感就会更脆一些。

(4)把压好的莴笋放在盆子里，倒入少量的白醋、冰糖、生抽、小米辣，搅拌均匀后，再腌制片刻，让莴笋充分入味。

(5)把腌好的莴笋捞出，盆里的汤汁放入锅里熬一会，熬到粘稠时浇在莴笋上就可以了。

二、莴笋腌制方法二

需要的材料：

1.需要的原料：莴笋、食用盐、香油、食醋、白糖、生抽、辣椒、熟芝麻

2.制作方法

(1)莴笋去皮后，切成小段待用。切的时候尽量均匀。

(2)把切好的莴笋放入盆子，并撒入食用盐，腌制两、三个小时左右。

(3)当盆中出现汁液时，把汁液倒出。并把莴笋倒在纱布里并扎紧。拿重物压在纱布袋上，静置八个小时左右。

(4)把压好的莴笋倒在盆里，加入食醋、辣椒、食用盐、香油、熟芝麻搅拌均匀即可食用。

三、莴笋腌制方法三

需要的材料：莴笋、食用盐、白糖、食醋、生抽、芝麻油、辣椒

制作方法

(1)莴笋去皮后切成大小相等的长方形小段。

(2)把切好的莴笋放入碗中加入食用盐搅拌后腌制一个小时左右。

(3)把腌好的莴笋盆里的水倒出，并且加入白糖、食醋、生抽、辣椒和芝麻油搅拌均匀。

(4)拿一张保鲜膜把盆口封住，放入冰箱冷藏保存一天左右就可以直接吃了。

关于莴笋腌制方法今天就介绍这么多了，相信通过上文的介绍您一定学会腌制莴笋了。莴笋是人们经常可以食用到的食材，莴笋吃起来味道清新，可以增加人们的食欲，并且还能帮助人们消化。