花椒哪里买的比较好呢，花椒有何注意事项

人们在日常生活中烹饪食材的时候，总会在食材中放入一些调味料进行搭配，这样可以让食物更具有色彩感。花椒便属于是一种调味料，在川菜中几乎都有它的存在，花椒还有另外的一种名字叫做川椒，也是由此而来。花椒的麻度是很强的，那么花椒哪里买呢?以下小编就这个问题有为大家整理到相关的常识所在，喜欢在菜色中用到花椒的人们，一起来了解一下吧!

一、花椒哪里买

花椒分为新鲜花椒还有干花椒。干花椒在超市或者是干货店中都可以购买到的，在进行选 购的时候，需要注意挑选一下，尽量挑选杂质少的，比较干燥的干花椒，因为这样的花椒存放的时间会比较久，也可以闻一下花椒的味道，选择花椒味道浓的来买。新鲜的花椒，主产于夏天，在炎热的夏季便可以购买到新鲜的花椒，主要是到农贸市场上面进行购买，农民手里面所售买的花椒纯度是最高的。

二、花椒有何注意事项

1.在烹饪食材放花椒的时候，一次不要过量了，花椒过麻，也是会对身体造成一定的伤害的，而且还容易让食物丧失了原有味道。

2.在炒花椒的时候，火候不要过大了，容易将花椒给炸焦了，颜色便不好看了，容易影响到食材的美观感。

3.花椒的味道比较重，所以一些特殊人群还是不要食用为好，特别是小孩子要少食用花椒。

花椒哪里买?以上小编已经通过一段文字为大家介绍到了，除了在市场上可以买到之外还可以在超市中进行购买，不过新鲜的花椒，小编认为还是在农贸市场上面购买为好，这样新鲜度是很高的。平时喜欢放花椒的人们，一定要把握好花椒的量，不可以一次放的过度了，让食材只留下花椒的麻度便不好了，适量便好。