求教高手C 语言不定义结构体可以调用结构体指针

今天听老师说专家级人物可以在C语言中定义一个结构体不使用结构体指针，但是可以使用符号->且编译器可以编译通过。例如

struct stu
{
char name[20];
long number;
float score[4];
} ; 

如果我们要访问结构体内容，一般如下两种方法：

struct stu p;
struct stu *p1;

定义结构体变量p，引用形式为：p.number=10；
定义指针变量p1、引用形式为：p1=(struct stu *)malloc(sizeof(struct stu));p1->number=20；
那么有什么方法，不定义指针，同时可以使用符号->，老师的意思大致是说可以p->number=30而编译器可以通过。求解????