你有吃出过人造鱼翅吗？你想知道它怎么做出来的吗？

随着经济的高速发展，人们的日常收益增多生活水平也随之越来越追求品质。各种高档的滋补食品在市场上上是非常的盛行，但是还是有很多人不具备有辨别高档食物的真假，也可能不太了解原生态形成的和人造产品的区别，那么我们来看看人造鱼翅的形成和危害，大家就一目了然了。

一、人造鱼翅的形成

人造鱼翅听字面意思就可以知道不是天然鱼翅，那肯定就是跟天然鱼翅是有本质区别的；人造鱼翅的构成成分其实很简单，就是明胶加上色素通过一些工艺手法而制成的。人造鱼翅是采用海藻酸钠再配合一些其他的化工原料进行加工制作的，做出来的成品味道鲜美、脆嫩、外观也是洁白状态，但是吃起来的口感跟粉丝有些类似；人造鱼翅的加工方式也是非常有讲究和禁忌的，一旦哪一步出现差错就会影响最后的成品的外观和质量。

二、人造鱼翅的危害

在沿海地带其实这种人造鱼翅的作坊还是比较多的，一般是以家庭为单位在运作制造鱼翅；人造鱼翅整个原料和加工过程加入了很多的化工原料，而且有些还是对人体非常不利的元素，在鱼翅加工的工程中要加入双氧水，根绝业内的专业人士称双氧水分为了两大类：医用类和工业类。

很多黑作坊制作的人造鱼翅都是采用工业的双氧水制作的，所以根本就不符合餐饮食品的检验规格，工业原料制作出来的人造鱼翅里面含有超高的重金属和一些有毒有害的物质，对人体有致癌损害身体健康的风险，所以大家在市场上采买的时候一定要特别注意小心购买。

虽然鱼翅一直都处于高档食品的行列，但是也因为高档而导致的高价售卖也随之迎来许多的不良商家，作假私自制造人造鱼翅贩卖。不管是在餐厅点餐鱼翅还是自己在市场上购买鱼翅，一定要采买符合检验标准的食品，不要贪图一时便宜而后吃了大亏。