碱性蔬菜有哪些,这些蔬菜居然是碱性的，你还不知道吧！

对于蔬菜来说想必大家都不会陌生了吧!蔬菜指的是可以做成菜，烹饪成为的一种植物或者是菌类，蔬菜是人们日常饮食中不可以缺少的食物之一。蔬菜的作用就是提供人体所需的多种维生素和矿物质。但是你知道蔬菜还分为碱性蔬菜和酸性蔬菜吗?今天小编就来向大家简单的介绍一下碱性蔬菜有哪些。

碱性蔬菜有哪些

1.碱性的蔬菜主要指的是在蔬菜中含有较多的钾元素、钙元素、镁元素等，它们最后所代谢产物常常呈现碱性，最为典型的就是大豆和菌类食物。

2.寒性的碱性蔬菜主要有海带、佛手瓜、番茄、西葫芦等，其中番茄所含有的碱性要比其他的食物的要高一点。

3.比较凉性的碱性蔬菜主要是有莲藕、萝卜、苦瓜和茄子。

4.质地没有那么寒也没有那么热的碱性蔬菜主要有韭菜、南瓜、山药等食物。

5.质地比较热性的碱性蔬菜主要是有辣椒、大蒜、胡椒等比较辛辣的食物。

二、碱性蔬菜的作用

1.经常性的食用碱性蔬菜可以保持人体的酸碱平衡，还可以为人体提供大量的营养元素。

2.经常性的食用碱性蔬菜可以保持我们血液的通畅。。

3.适当的食用碱性蔬菜可以排除体内的毒素，对于女性来说还具有延缓皮肤衰老的功能。

4.有些碱性蔬菜性质比较寒冷，对于人体可以起到清热解毒的功效，还可以起到利尿的作用。

三、碱性蔬菜的做法

做法一：番茄炒鸡蛋

1.需要准备适量的番茄、鸡蛋、食用盐、食用油、鸡精。

2.番茄用清水清洗干净之后用刀剁成小块，如果你喜欢吃片状的话也可以切成片状。鸡蛋打散备用。

3.起锅，放入适量的食用油，烧热之后先放入准备好的番茄炒熟，炒熟之后放入鸡蛋、适量的食盐、鸡精稍微翻炒几下就可以食用了。

做法二：海带炖豆腐

1.需要准备适量的海带、豆腐、海米、食用盐、食用油、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜。

2.豆腐用清水清洗干净之后切成小块状，海带切成丝状，如果你用的是干海带，就要提前用清水进行浸泡。大葱、生姜切成丝状、大蒜切成小片状。

3.起锅，放入适量的食用油，烧热之后放入适量的葱姜蒜爆香。

4.放入准备好的豆腐和海带进行翻炒，然后加入一碗水进行炖煮大约三十分钟的时间。

5.时间过后加入海米进行收汁，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉用小火再慢慢的煮开就可以食用了。

碱性蔬菜有哪些文章已经给大家说了，如果大家对于碱性蔬菜有哪些还不清楚的话，可以适当的参考一下上面的文章。碱性蔬菜中还有较多的营养元素，大家可以适当的食用。