冰棍的做法4款经典冰棍做法，在家就可以吃到，天然又健康

艳阳高照，炎炎夏日，什么东西清凉又解暑呢？这个时候要是有一根冰棍的出现，是不是就解决了我们所有的燥热和不开心？冰棍的口味很多，甜的，辣的，咸的，酸的，可以满足不同人群的口味需求。很多人担心外面买的冰棍有食品安全问题，所以想在家里尝试着做冰棍，其实冰棍的制作方法很简单，一起来看看吧！

冰棍的做法4款经典冰棍做法，在家就可以吃到，天然又健康

一、绿豆冰棍的做法

用料：绿豆50g，清水400g，细砂糖30g，糯米粉5g

做法：

1、绿豆用清水淘洗干净

2、干净的绿豆放入电饭煲，注入清水

3、电饭煲选择煮汤档，按下加热键

4、煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀

5、继续煮至汤汁浓稠

6、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可

小贴士

1、煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感。

2、如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花。

3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂。

4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。

二、奶油冰棍儿的做法

用料：鲜牛奶100ml，淡奶油50ml，白砂糖50g，温水60ml

1、将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟

2、将白砂糖加温开水调和成糖水备用

3、将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次

4、将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可

三、经典巧克力冰棍做法

用料：全脂牛奶250ml，淡奶油125ml，黑巧克力75克，切碎，香草精，可以不加，一小勺，白砂糖30到45克，依巧克力甜度定

1、牛奶和淡奶油一起煮到微滚，放入白糖融化，稍凉后加入黑巧克力，拌均匀，呈绵密质地。我用的是可可脂74的黑巧克力，非常香。

2、喜欢香草味的，可以拌入香草精，放凉。放置越久，冰棒就越绵密滑顺。

3、冷却好的半成品倒入模具，保留半公分，让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍，进冷冻室。

小贴士

最后成品大约六到七只。我做了九连的小硅胶冰棒，另外带四只半不锈钢模。书上是加倍的分量，八到十只，估计他用的模具比我的大。

四、老冰棍的做法

用料：糯米粉20克，奶粉60克，水1000l，糖90g

做法：

1、材料备好。

2、水倒入奶锅中，开小火。

3、煮至温热后，到一点在杯子中。

4、加入糯米粉搅匀。

5、加入一小袋奶粉搅匀。

6、奶锅中加入砂糖，开小火。

7、加入调好的糯米粉奶浆。

8、小火煮开，边煮边搅匀。

9、放一边待凉，倒入冰棒模具中。

10、倒入模具中，九分满即可。

11、盖上模具盖子，放冰箱冷冻室几个小时。

12、取出，揭开盖子。

13、等个两三分钟左右取出。

14、开吃了。

小贴士

取出时需要放两三分钟左右解下栋，才方便取出冰棍，要不就用自来水冲冲，没盖子就用个盆，盆中装水浸泡一下即可取出，刚从冰箱冷冻室里拿出来，是没那么容易取出来的。

上面介绍的4种冰棍的做法，简单易操作，自己在家里做，不用担心添加剂和各种色素的危害，好吃，天然，健康。掌握了制作冰棍的一般过程，就可以根据自己的喜好加入不同的料品，比如可以加入酸奶，红豆，西瓜，火龙果，紫薯等等，还可以用不同的模具，做出不同形状的冰棍，最后，冰棍虽解暑，但是不要多吃哦！