做豆浆黄豆煮熟了还能用吗

豆浆是中国传统饮品，饱满的黄豆经过细细的打磨成豆汁，载经过熬煮之后便成为健康美味的豆浆，经常出现的南北方的早餐中，制作简单，营养价值高，适合大多数人群。但是很多人搞不清黄豆是煮熟了再打，还是不需要煮熟呢。下面让我们来了解一下如何做豆浆吧。

一、做豆浆黄豆煮熟了还能用吗

因为在生的黄豆里面含有的不饱和脂肪酸和植物蛋白都是特别丰富的，所以，选择生黄豆来打豆浆的话，那么，这些营养成分就不会被流失掉，但是，当黄豆被煮熟以后，里面的脂肪酸和水分等等都跑了，而大豆蛋白也已经凝固了。 这个时候根本就榨不出来豆浆，就算是榨出豆浆也不是你想要的那个味道，所以，建议大家不要用煮熟的黄豆来打豆浆。

二、如何正确打豆浆

那么，到底应该要怎样才能够利用黄豆来做豆浆呢?首先需要准备好适量的黄豆和水，黄豆先放入水里面浸泡，浸泡的时间从六个小时到十六个小时不等，浸泡以后备用即可，将已经泡好的黄豆放在豆浆机里面，然后加入适量的清水在其中，按照打豆浆的方法来启动豆浆机就行，一般只需要十多分钟就能够完成打豆浆工作。 不过，在打豆浆的时候一定要看自己选择的豆浆机是否能够自动把豆浆烧开，如果没有这个功能，那么，这种情况下建议要自己将其烧开以后再喝，如果豆浆没有煮熟服用的话，它的毒性也是非常大的。

三、多种口味豆浆推荐

1、核桃豆浆

原料：干黄豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯

做法

(1)将干黄豆预先浸泡好;

(2)将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按"五谷豆浆"键，十几分钟做好益智豆浆。

功效：核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。

2、花生豆奶

原料：黄豆/花生/牛奶200克/水

做法：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆杯，水和牛奶放适量，放在豆浆机内打磨即可。

功效： 润肤，盒肺气、补虚

所以说打豆浆黄豆煮熟是不建议的，不仅会影响味道和口感，而且煮熟的黄豆会造成营养物质的流失。打豆浆只需将黄豆提前用清水浸泡，然后和适量清水放入豆浆机内打磨煮熟即可，做法非常的简单，营养美味又健康，作为早餐最合适不过了。