油豆腐发霉了怎么处理？还能吃吗？

在北方你要说油豆腐可能知道的人不多，因为北方通常叫做豆腐泡，油豆腐是南方的叫法。不管怎么叫吧，那只是个称呼的问题，但这也说明油豆腐在南北方的饮食里是都能见到的。油豆腐富含蛋白质，做菜也不难，口味还很好吃，所以深受人们喜爱。但豆制品的存放时间都不宜太长，一不小心就会发霉，油豆腐发霉了怎么处理呢?发霉以后还能吃吗?

油豆腐发霉了怎么处理

豆制品很容易被霉菌侵蚀，特别是在气温比较高的夏季，如果油豆腐发霉了怎么处理呢？看一下被霉菌污染的情况，一般情况下如果是很少的发霉可以用蒸汽蒸的方法将油豆腐蒸一下，在蒸之前先过一下水，过水时间千万不能长，最好是用流水冲的方式，然后放到蒸屉上蒸十分钟。注意的是这个方法一定是霉菌很少不是很严重的情况可以使用。

如果发霉挺严重了，表层布满了霉菌了那蒸汽蒸煮这个方法就不可行了。到了那种情况只有一个方法处理，那就是扔掉。因为表层长满霉菌的时候它的内部肯定也就被侵染了。已经不适合在食用了。

其实不光是油豆腐，其他的一些食物也是这样的，众所周知，霉菌会引起很多的疾病，会严重的损伤我们的肝脏系统，所以有时不要太舍不得扔东西了。看着被霉菌侵染了，干脆就扔掉吧，不要觉得可惜了。因为如果真的生了病，那你的花费可比扔掉一些吃的东西要多了去了。

油豆腐好吃，吃的时候也是要注意的，尽量买新鲜的，不储存。现买现吃口味还好。可以从网上搜索一些专门的油豆腐制作的小方法，时不时的也做上几个小菜，据说油豆腐煎炒烹炸都可以，对于厨房小白来说还是有一定的难度的。所以想做的好吃的话先网上搜搜方法吧。