龙井茶的冲泡方法和水温温度应该是怎样的

我国的茶文化也是历久比较悠久的。西湖龙井茶，是绿茶中的珍品，用它冲泡出来的茶水味道甘醇清香，冲泡龙井茶是非常讲究的。那么龙井茶的冲泡方法和水温是什么呢?冲泡龙井茶时的注意事项有哪些?

一、龙井茶的冲泡方法和水温

1.龙井茶的冲泡方法一般是采用上投法，中投法或者是下投法，不同的投法泡出的茶叶所呈现的状态是不同的。上投法的意思就是先将开水倒入茶具中，然后再将茶叶投入其中;中投法的意思就是先将适量的开水注入茶具，然后将茶叶投掷在茶具中，等到茶叶泡开后，再将开水注入;下投法和上投法的方法相反。

2.龙井茶冲泡时的水温，一般控制在80-95℃的沸水。因为龙井茶对水温的要求非常高，因为水温的高低会影响茶水的口感。如果水温过高会把龙井茶烫熟，如果水温过低，就泡不出龙井茶叶里的营养物质，所以水老水嫩都是大忌。

二、冲泡龙井茶时的注意事项有哪些

1.茶具

冲泡龙井茶的时候，我们应该选用玻璃质地的茶具，因为玻璃质地的茶具，可以时刻的观察茶叶在水中的状态以及茶叶是否冲泡好。古时候人们使用的是盖碗，盖完这个茶具要比玻璃质地的好，因为盖碗的保温性好，用盖碗冲泡出来的茶叶嫩绿分明，用盖碗来喝茶会显得非常的优雅。

2.茶叶的量

一般我们泡茶的时候没有固定的用量，全凭个人喜好和心情来放茶叶，泡龙井茶的话最好是用150ml的水冲泡3克的茶叶。

3.水质的选择

要泡好龙井茶对水质的选择也是非常重要的，因为水质它会影响茶水的口感。

以上就是关于泡龙井茶时的水温和冲泡方法以及泡龙井茶时注意事项的相关介绍。只有正确的掌握冲泡方法，以及领略冲泡龙井茶时的注意事项，才能泡出一杯香醇爽口，色泽翠绿龙井茶。