欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

扁豆的功效与作用和注意事项你知道吗?

程序员文章站 2022-04-28 22:17:16
当今社会人们对饮食越来越重视,重视每顿饭里的热量和蛋白质的含量。所以把每种蔬菜都做些研究,今天呢,小编就给大家科普一种蔬菜:扁豆。扁豆在日常生活中很常见,有很多人家里也有种植扁豆,是蔷薇豆科植物,它的...

当今社会人们对饮食越来越重视,重视每顿饭里的热量和蛋白质的含量。所以把每种蔬菜都做些研究,今天呢,小编就给大家科普一种蔬菜:扁豆。扁豆在日常生活中很常见,有很多人家里也有种植扁豆,是蔷薇豆科植物,它的营养价值很高,富含多种蛋白质,主要成分为淀粉还有多种维生素,比如胡萝卜素和叶黄素等。扁豆的功效与作用和注意事项你知道吗?那么今天,就来给大家介绍一下。

扁豆的功效与作用和注意事项你知道吗?

扁豆的功效与作用和注意事项你知道吗

一、扁豆的功效与作用

1.降血脂

扁豆中含有丰富的皂苷类物质,它所含有的膳食纤维对人体肠道内的食物有消化作用,还可对脂肪的吸收有减弱作用。扁豆中的钾元素和镁元素能对血液中的胆固醇有减弱作用,可降血脂。适合动脉硬化者和心血管疾病者。

2.提高免疫力

扁豆中含有丰富的尿毒酶和球蛋白等成分,对人体有很强的保护作用,可提高免疫力,增强身体素质。

3.抗癌防癌

扁豆中含有丰富的酶类,比如胰蛋白酶抑制剂、抗虫蛋白等成分。可对淋巴细胞有激活作用,对肿瘤细胞也有控制作用。

扁豆的功效与作用和注意事项你知道吗?

4.美容养颜

扁豆中含有丰富的皂苷类物质,它所含有的膳食纤维对人体肠道内的食物有消化作用,促进肠胃消化,加快排毒,促进新陈代谢,对皮肤有好处。

二、食用扁豆注意事项

1.扁豆吃之前一定要焯一下或者用水焖,若是没有熟透可能会有中毒的现象发生。

2.气虚体寒的人不适宜多吃扁豆。

3.不能和空心菜搭配,扁豆中所含有的营养物质可能会与空心菜中的物质发生反应,不宜搭配而食。

扁豆的营养成分很多,含有丰富的蛋白质和钙,夏日里多吃些扁豆可有效的补充矿物质。铁的含量也很多,亦有补血的功效,看完上文以后,大家是不是对扁豆的功效和作用有所了解呢?有提高免疫力、降低血脂、抗癌和美容的功效。在做关于扁豆的菜类时一定要记得阅读注意事项,要焯水,不要和空心菜一起吃等等。扁豆的做法也有很多可干煸和炒肉等。都是美味又营养的选择。所以,还不赶快get起来?