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人参归脾汤怎样做最有营养

程序员文章站 2022-04-28 22:08:46
人参是我们日常生活中常见的一种补品,当然也是一剂宝贵的中药,营养价值和药用价值都很高,虽然吃过的人很少,但很多人喜欢将人参泡在酒中制成药酒,还可以与其他食物一起煲汤,美味又营养,下面向大家介绍一下关于...

人参是我们日常生活中常见的一种补品,当然也是一剂宝贵的中药,营养价值和药用价值都很高,虽然吃过的人很少,但很多人喜欢将人参泡在酒中制成药酒,还可以与其他食物一起煲汤,美味又营养,下面向大家介绍一下关于人参的食用方法和功效。


一、人参归脾汤怎样做最有营养

材料:黄芪20克,白术20克,红参15克,茯苓15克,桂圆肉20克,酸枣仁20克,大枣10枚,木香10克,细辛5克,薏苡仁20克,砂仁20克,鸡内金20克。

功效:健脾益气,滋肾养阴。

二、人参的做法

1、鲜参黄芪乌鸡汤

材料:新鲜人参1支,麦冬1克,黄芪5克,乌鸡200克

做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。

功效:补气生津。适于气虚无力、皮肤干燥、病后体弱、怕冷者。

2、鲜人参玉米炖排骨汤

材料:鲜人参,玉米,排骨,枸杞,红枣,盐,料酒

做法:

(1)排骨剁成小块,泡出血水;

(2)排骨人沸水烫三分钟,去除血沫。加入少量料酒去腥;

(3)玉米切段,1/3根人参备用;

(4)换上新水,放入排骨,玉米和人参开小火炖;

(5)炖一个小时,加入三五粒枸杞或一枚红枣;

(6)出锅,加入盐调味道。

功效:玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者,配合人参一起食用,它既能开胃益脾又可润肺养心。

二、人参的功效

1、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程。

2、促进大脑对能量物质的利用

人参可以提高学习记忆能力,其增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷,对学习和记忆功能均有良好影响。

3、降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

4、增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

5、抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质,这些化合物有抗脂质过氧化作用,是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外,对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。

像人参归脾汤这类一般建议大家在医生的指导下服用,人参营养价值固然高,但是也要对症下药,身体出现问题要及时就医,而不是仅仅了解人参具有治疗此类病状的功效就贸然服用。向大家介绍的关于人参的做法只是提供一种较为温和的服用方法哦。