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煎牛排一定要黄油吗

程序员文章站 2022-04-28 20:23:21
现在超市有速冻牛排,也有鲜牛排,买回来自己煎就可以吃了,经济实惠,再也不用为吃顿牛排赶去西餐厅。那煎牛排一定要黄油吗?想必很多人都想知道答案,现在咱们就来看看是不是这样。一、煎牛排一定要黄油吗其实煎牛...

现在超市有速冻牛排,也有鲜牛排,买回来自己煎就可以吃了,经济实惠,再也不用为吃顿牛排赶去西餐厅。那煎牛排一定要黄油吗?想必很多人都想知道答案,现在咱们就来看看是不是这样。

煎牛排一定要黄油吗

一、煎牛排一定要黄油吗

其实煎牛排不一定要用黄油,其他食用油也可以用来煎牛排。但是为什么会有煎牛排用眼黄油,那是因为黄油煎出来的牛排相对其他油煎出来的牛排更加好吃。因为黄油是从牛奶当中提炼出来的,所以有非常浓郁的奶香味,它可以很好的遮盖掉了牛排当中或多或少的肉腥味,让牛排多了一层奶香味。同时黄油煎出来的牛排在色泽上也会比较油润好看,富有食欲。所以这一系列的优点让大家误以为煎牛排一定要用黄油。

二、煎牛排可以用什么油

1.葵花籽油

葵花籽油营养高,富含各种营养物质,煎的时候产生的油烟少,所以用葵花籽油来煎牛排是可以的。煎的时候可以在锅底倒入适量的葵花籽油,这样煎出来的牛排比较香。

2.橄榄油

橄榄油是目前市场上比较高端的一种食物油,其在提炼制作的时候不添加任何添加剂,纯天然的,含有不饱和脂肪酸,不仅营养好而且口感佳,因此在煎牛排的时候可以选择用橄榄油煎,牛排的口感会非常不错,还会有淡淡的橄榄油清香。

3.大豆油

大豆油的色泽比较金黄,有着特殊的大豆香气,用大豆油来煎牛排会让牛排的颜值提高,让牛排表面显得更加有亮度,看上去更加好吃。不过大豆油的油脂较多,所以煎的时候不宜放太多。

因此关于煎牛排一定要黄油吗的疑问,现在已经有了答案了,所以大家也要走出误区,并不是只有黄油才可以煎牛排。如果平时家里没有黄油的情况下,可以用推荐的几种食用油来煎牛排,其实味道也是非常不错的。那大家平时煎牛排会选择什么油呢?