竹升面的做法你会了吗

在我国的东北地区，那里的人民一般都是以面食为主食的，比如面条，饺子，包子等。而在南方都是以大米为主食的，但是很多人也很喜欢吃面食，因为比较方便，还有些朋友喜欢吃面条也是可以帮助我们养胃。今天小编给大家介绍的是关于竹升面的做法。

一、竹升面的做法

食材

竹升面，混合丸子，虾皮、香芹碎、自制鸡油，水，盐，菜心，黑木耳，虾皮，香菜碎，芹菜碎。

步骤

1、取一个较大的面碗，首先将虾皮和自制鸡油放入备用。

2、在小汤锅中倒入600毫升清水(约1瓶矿泉水的量，需自备)，烧开。

3、烧水的同时，将黑木耳切丝;香菇肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、猪肚丸全都对半切开。tips：切开是为了能够更快煮熟。

4、水烧开后，将切好的所有丸子放入锅中煮至浮起，大约需要3分钟。

5、锅中的水无需倒掉，将竹升面先用清水冲洗掉表面的面粉，再放入锅中。

6、菜心、黑木耳丝也一同放入，煮1分钟左右即可关火，可加适量的盐来调味。

7、将煮好的面和汤倒入盛有虾皮、鸡油的碗中，最后撒上香芹碎，完成!

二、吃面条的好处

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素b1、b2、b3、b8和b9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，还能给身体补充营养和能量。因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

6、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

7、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

竹升面的做法大家学会了吗？我相信很多朋友都有吃过或者自己也动手做过面条吧，面条可以说是最简单的一道菜了，加入自己喜欢吃的配菜，调味料也根据自己的口味来决定，完全按照自己的意愿来，不仅美味，而且对身体还有许多好处，所以我们可以多吃面条哦。