科学储存食物的方法有哪些？看完你就懂！

说到科学储存食物，小编就想起了每年过年家里都会买很多水果蔬菜，时间久了这些食物就会坏，很容易造成浪费。这时候科学储存食物就显得尤为重要，可以帮助我们更好的延长食物的保鲜时间，要知道变质的食物对我们的健康是有很大伤害的!下面就跟着小编一起来看看有哪些科学储存食物的方法吧。

一、科学储存食物的方法

1.低温储存法：这是储存烹饪食物常用的方法，低温可以有效的抑制微生物的生长和繁殖，可以较好的保持食物原有的味道。冰箱是低温储存食物的重要工具之一，像我们日常食用的奶制品、水果、蔬菜都可以放置在保鲜里，当然像香蕉这类会释放乙烯的应该分开存放。而肉类、鱼类则可以直接放入冷冻室内。

2.真空密封保存法：这种方法可以避免食物与空气中的微生物接触，适用于多种食物的保存。我们常吃的干果类食物应放入密封罐中储存，以避免水分的进入影响其口感。还有我们常喝的茶叶，也应该密封储存。

3.通风储存法：这类方法主要适用于粮食、干货的保存，因为他们怕霉，通风可使霉菌不易生长，从而减少霉变。

4.腌、渍、酱、泡储存法：很多人都吃过咸菜、酱瓜等腌制食物，这种储存食物的方法简单，我们可以使用盐、醋、糖进行腌制，腌制后的食物味道可口，适合当下饭菜食用。

5.脱水干燥法：春节期间常吃的腊肉、腊鱼就是先经过脱水干燥，再经过晒制而成的，这种方法可以降低微生物的生长，从而大大延长存储时间。

6.高温灭菌法：我们知道高温可以有效的杀死微生物，食物经过高温加工后，再将其密封，可以让食物的腐败变质速度降低，因此食物的保质期也会延长。我们常吃的罐头就是采用高温灭菌原理的。

二、为什么要科学储存食物

我们经常在新闻上看到一些食物中毒的事例，其中有不乏是因为没有科学储存食物，导致食物变质而危害我们的身体，因此科学储存食物显得尤为重要，同时也是为了避免造成浪费。

看完这篇文章，大家是不是对科学储存食物有了更深的了解了?方法还有很多，关键在于大家一定要学着去做，因为误食变质食物容易滋生细菌引发的肠道传染病，到时候可是得不偿失。当然大家也要切记，食物存放在冰箱内也是有保质期的，并不是想放多久就能放多久的，我们应尽快将其食用。