天然肠衣是什么？天然肠衣和人工肠衣有什么区别？

现在很多关卡都已经开放了，人们对于美食的渴望也是变得越来越大了。香嫩可口的肠就是很多人喜欢的美食。天然肠衣有什么特别之处吗？

一、天然肠衣是什么

天然肠衣其实就是家养的猪牛羊，这种常见的家畜动物，身体里面的消化道的处理器表皮，处理干净之后加工而成的。根据肠衣的加工方法的不一样，有一种是用食用盐进行杀菌腌制制成的，还有一种就是放在阳光下面，自然晒干风干所制成的。

第一种腌制的肠衣，颜色一般就是浅红色或者是白色的，就是肠衣天然的自然颜色。第二种晒干的肠衣，一般就是风干出来的淡黄色，有着一种独特的香味。无论是什么样的肠衣，在腌制的肠衣的之前需要洗干净，把盐巴洗干净。

二、天然肠衣和人工肠衣的区别

天然肠衣可以很好的保存住肠衣的水分，可以直接食用，水分和烟味都可以很好的腌制进去，营养价值很高。但是加工和保存的时候容易有虫子腐蚀。

人工的肠衣不能够直接食用，加工加热的时候需要观察温度，不容易变软，不容易被加工，加工不当的话容易破裂。但是保存的时间比较长。

其实只要说到食物，天然的东西就一定会比人工加工的好很多。天然肠衣只要处理好，就是干净健康方便食用的，不妨现在就处理一份吧。