不同种类野菜的营养价值,这几种野菜是常可以吃得到的
人们在平时的生活中,除了食用一些人工种植的蔬菜之外,还会在野外找寻一些野菜,这些野菜是纯天然无污染的,所带有的营养元素比较于蔬菜还要高。野菜的味道并不单一,酸甜苦辣,各种味道都会有,以下小编会为大家介绍到几种野菜的营养价值,来看看吧!
野菜的营养价值
1.狗地芽
狗地芽,这可是在春季的时候,只可以在山野间找寻得到的野味,它还有另外的一种名字叫做枸杞芽,味道比较苦,回味却是甘甜的。狗地芽所带有的营养蛋白质比较高,常食用,可以起增强体质的作用,还可以呵护肌肤,狗地芽的做法比较简单,清洗干净之后,放到油锅中清炒一下,便可以进行食用了。
2.马齿菜
马齿菜还有另外一个名字叫做长寿菜,一般是为红褐色的,叶片比较肥厚,因为它的样子比较像马齿,故得名马齿菜。它含有着蛋白质,核黄素,脂肪等营养物质,食用马齿菜对于内脏可以起到保护作用,它的吃法比较多,可以用来凉拌也可以清炒,马齿苋带有着一股酸味,所以吃起来不是很爽口,所以大家在烹饪时候,最好还是用开水给焯一下,这样可以去除掉酸味。
3.马兰头
马兰头,又称之为紫菊,它属于是一种菊科类的草本植物,在四川,广西等地常可以看得到它的身影。马兰头可是一个好东西呢,食用它可以起到缓解压力的作用,还可以抗辐射呢,可以用马兰头来炒腊肉,味道好。
4.鱼腥草
鱼腊草,又名折耳根,它属于是多年生的草本植物,它带有着一股独特的鱼腥气,可以晒干之后,冲着开水喝,也可以用来凉拌,吃法比较多,吃鱼腥草,可以起到促进肠胃蠕动的作用,从而起到好的减肥效果。
5.蒲公英
蒲公英,可是在野外常可以看得到的食材,它含有着丰富的维生素,钾,叶酸等元素,对眼睛可以起到呵护的作用,蒲公英可以用来凉拌,也可以清炒或者是煲汤,也可以用来酿酒。
6.红薯叶
红薯叶,它是红薯的叶子,含有着大量的黄酮类的物质。蛋白质,维生素等微量元素都远远的高于其它的蔬菜。常食用红薯叶,可以增强体质。
以上有介绍到六种野菜的营养价值,希望可以带给大家一些帮助,野菜,当然是在野外可以找寻得到的,可是也不是所有的野菜都是可以食用的,所以大家在进行野菜采摘的时候,最好是摘认识并食用过的,采摘回家的野菜,要用清水多浸泡一下,这样才可以把野菜中的杂质给去除掉!