怎么处理隔夜饭？如何把隔夜菜变得更加美味？

隔夜饭，顾名思义就是指前一天晚上剩下的饭。从严格意义上来讲，隔夜饭还是存在一定的安全隐患的，如果食用不当轻则拉肚子，重则食物中毒，明明节约是好事，却可能会影响我们的健康。那对于隔夜饭，应该怎么处理才好呢，下面就由我来帮你解答。

一、怎么处理隔夜饭

隔夜饭之所以会变质，是因为受到了细菌感染；我们把这些受到感染的饭菜吃到肚子里，就会引起不适。那我们要怎么处理隔夜饭，才能吃到干净卫生的隔夜饭呢。那首先要做的就是隔绝病菌，只有减少病菌的存在，感染的风险才会大大降低。吃剩的隔夜饭要先放在阴凉通风处保存，等其温度略略下降，再放入冰箱冷藏保存；

其次，在下次食用前，必须高温加热，虽然这样的办法可能会导致饭菜里的营养损失一部分，但也能很大程度杀死已经滋生的细菌，避免我们受到病菌的侵蚀。最后，我想说的是，隔夜饭最好还是不要保存太长时间，也不能一味的追求节约，尽量缩短在5-6个小时内吃完，时间越长，滋生的病菌越多，对身体伤害也就越大。

二、如何把隔夜菜变得更加美味

1.如果是大块的肉，可以切成小快，再和蔬菜一起爆炒，做成美味的蔬菜炒肉。

2.把剩菜改成汤，比如剩的菜可以加入清水，再添加一些火锅丸子，这样一份美味家庭简易版的麻辣烫就做好了，既省时省力又美味。

3.用汤做面条，比如中午剩的排骨汤，在晚上加热后可以下一份面，面吸饱汤汁后，也是另有风味。这样，不仅不浪费剩菜，还可以吃到不同口味的菜，可谓一举两得。

看了这篇文章，有没有受益良多。下次的隔夜饭就可以好好保存起来，按照上面我说的办法，就可以让它在第二天的餐桌上重新以另一种风貌出现喔。不仅节约了饭菜，还可以让家人品尝到同上次不一样的饭菜，感受新的不同口味的饭菜。

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