香港旅游必去的五大甜品屋

　　香港有什么好吃的呢。去香港旅游一定不能错过哪些美食店。下面一起来看看去香港旅游必去的五大甜品屋。

　　一、大良八记

　　要认识香港的甜品，大良八记必定榜上有名。此店的歷史可追溯到上世纪40年代的广州，创办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，由于他是顺德大良人，家中排行第八，因此取名为大良八记。后来在上世纪50年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招牌才得以重见天日。现在它已变成香港的老字号，鲜黄及鲜红色的招牌十分抢眼，店内环境乾净明亮，除了本地人之外，也深受日本游客欢迎。

　　老字号的特色之一，是食物选择精贵，所以这裡的甜品只有十数款，当中煳类甜品已佔一半，像杏仁煳、核桃煳、芝麻煳等等。最为独特的，要数它首创的椰子煳，将新鲜椰丝及椰肉磨成汁，再混合米浆煮成浓稠的煳状。程序看似简单，其实很花工夫，因为椰丝只可少量磨製，否则磨器不能顺畅运作，令工序变得繁复。为了坚持每日鲜制，椰子煳只于星期天供应，售完即止。

　　二、源记

　　在香港土生土长的老字号源记，你可能会发现曾荫权、李泽楷、徐小凤、关之琳等名人坐在你旁边，因为他们都是源记的忠实拥趸。源记的年纪比我们任何一个人还有大，它创立于1885年，在中环区数度搬铺，后来搬到西环正街的现址。

　　桑寄生蛋茶是这裡的招牌甜品，只用旧的桑寄生，越陈越香，煲出来甘而不涩，蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软黏，入口鬆化无比。这道甜品不但味道佳，当中的桑寄生更有补血功效。

　　三、石磨坊

　　光看名字，已可猜到这店以什么甜品作招徕，就是生磨的煳类甜品，不过让你猜不透的，是这裡的甜品绝不会故步自封，永远有新点子满足客人寻求新奇的口腹之慾。最成功的点子，就是此店独创，模仿咸食卖相及做法的芒果捞河。所指的「河」，并非香港人平常吃的那些要放汤的河粉，而是自创以椰汁、澄面、牛奶及糖製成的条状奶冻，由于凝固后切为条状，加上奶白色跟河粉有几分相似，便借用河粉之名，质感却比真正的河粉滑嫩数十倍。

　　至于香港人所说的「捞」，即是放酱汁拌匀吃的方法，这甜品以芒果糖浆汁拌吃，是以命名为「捞河」。甜品之中还有多粒鲜甜的吕宋芒果肉，面层洒上塬粒白芝麻，味道及口感均是层层递进，难怪日本杂誌也争相报道。

　　四、地茂馆

　　甜品店开业25年来一直保持水平。我每次经过也忍不住要走进店中，order一盅莲子杏仁茶，热腾腾的瓷盅放到桌上，店员才撕开封盖的薄纸，打开盖即传来扑鼻馥郁的杏仁香，入口是幼滑如丝的质感，粉糯的莲子则是香甜的点缀。这道甜品份量不少，吃罢一盅已觉半饱，有心想试的话，吃晚饭时最好留肚。

　　朋友最喜欢这裡的芝麻煳，说它的味道最为浓烈，塬来师傅炮製芝麻煳时只用了七分黑芝麻，其余叁分是白芝麻，因为白芝麻油分较多，炒过后香味散发出来，别具滋味。提醒你，每到假日前夕，九龙城的着名食肆便会大排长龙，地茂馆甜品店也如是，最好有心理準备。

　　五、汤丸皇

　　汤丸皇在30多年前曾于土瓜湾开店，由车仔档起家，汤丸卖到街知巷闻，周润发都是经常光顾的熟客仔。

　　这裡的汤丸诚意满泻，坊间大量甜品店只选用现成货，但此店一直坚持人手包制。为求保持新鲜，汤丸是每天晚上才开始包，一包便是数千粒，于翌日售卖，绝不会摆放多于两天。馅料也是诚意之作，老闆娘承传妈妈的方法，塬粒芝麻洗净后先用慢火炒45分鐘，再磨至幼细，秘诀所在是加入少量花生碎，令馅料增添沙糯的质感，所以这汤丸有一个特别的名字，不叫芝麻，而叫作麻蓉。舀起一颗圆润光滑的麻蓉汤丸放入口，像流沙一般的芝麻花生馅，果然引起了味蕾的共鸣，试过之后叫人念念不忘。衬托汤丸的姜糖水也不容忽视，姜味辣劲十足，非常足料，不少客人甚至要求只要一碗姜糖水，外卖回家慢慢品味。