绿豆酥你吃过吗，味道可好了

我们现在生活中能够吃到各种好吃的西式点心，但是其实我们中国有很多的传统特色点心也是非常好吃的。比如说今天想要介绍的这种绿豆酥，就是美味和营养价值并存的一种点心，它的味道非常的好，而且营养价值也是非常丰富的，今天就给不太了解的小伙伴介绍一下绿豆酥是什么。

一、绿豆酥的简单介绍

绿豆酥是中国的一种传统糕点，最早是在广东潮汕地区产生的，它是由绿豆饼演变而来的，近几年，绿豆酥在北方地区非常的流行，尤其是北京，黑龙江，辽宁，山东等地区都有很多专门做绿豆酥的店铺。绿豆酥采用优质的淀粉和食用油做成绿豆皮之后，在里面加入上等的绿豆作为馅料。配合大家喜欢的各种味道，加入了各种调味料，比如说现在的绿豆酥主要有咸蛋黄味等多种口味。

二、绿豆酥的营养介绍

绿豆的营养价值是非常高的，其中含有多种蛋白质，维生素和矿物质，绿豆不仅营养价值丰富，而且做法也是非常多，可以直接做成粥，熬成汤喝，绿豆酥的外皮采用了低筋面粉和食用油，里面主要是绿豆馅，按照特定的制作工艺加工而成，绿豆酥的外皮和内馅都有非常高的营养价值，受到大家的喜爱，是老少皆宜的一种很好吃的点心。

绿豆中维生素b的含量非常丰富,这种维生素b是一种很好的抗氧化物质，能够保持肌肤光泽有弹性。而且绿豆中的脂肪含量也是非常低的，大家吃多了也不用担心发胖，所以说减肥的朋友也是可以吃绿豆酥了。

三、做绿豆酥的小技巧

1.在做绿豆酥的时候需要注意在做外皮的面的时候一定要反复的揉搓，这样做出来的外皮会更加的柔软。包裹馅料的时候也不容易破碎，也不容易漏油。

2.大家在装馅料的时候也要注意装入一些绿豆馅就要在反复的揉捏一下面团，这样也是为了让做好的绿豆酥更加的均匀。

3.在包住绿豆馅的时候，封口一定要封好，防止油漏出来，可以沾上少量的清水，这样能够让面更要更有粘性。

4.揉搓好的面团不要立刻放入到锅里，而是要先放到一边醒一醒，不要直接露天放到空中，而是要用湿布盖起来，防止面干了。

是不是看了我们今天的介绍，对于绿豆酥这种美食又有了非常明确的了解呢。这是我们中国美食中一种非常重要的代表，它的营养价值也是非常丰富的。现在在原有的绿豆酥的基础上也进行了一些创新，很多店铺制作的绿豆酥都是好吃的，大家可以买回来试一试。