生蚝里面整个都可以吃吗？生蚝怎么清洗？

现在喜欢吃海鲜的人越来越多，而且现在市场上额海鲜种类非常多，其中生蚝是大家非常喜欢吃的一种海鲜，那么生蚝里面整个都可以吃吗？我们买回来的海鲜烹饪之前该怎么清洗？

一、生蚝里面整个都可以吃吗

海鲜是唯一一种可以百分之百吃贝肉的贝壳类的海鲜，生蚝除了外面的贝壳之外，所有的部位都是可以吃的。大家吃生蚝的时候会发现生蚝中有黑色的东西，很多人看见之后的第一反应就是把这坨黑色的东西去掉这是不可以吃的，其实这样的想法是错误的，这坨黑色的东西也是可以吃的，这坨黑色的东西是生蚝的排泄物，但是生蚝生活的时候吃的食物都是天然的海底植物，这些东西对我们来说是没有害的，因此这坨黑色的东西也是可以吃的。

二、生蚝怎么清洗

1.刷子刷

我们清洗生蚝的时候可以用刷子刷，大家刷的时候最好是带上那种胶皮手套，因为生蚝的壳是非常锋利的，因此大家用刷子刷的时候要注意不要被划到。生蚝刷的时候可以煮熟之后刷也可以活着的时候刷都是可以的，大家可以根据自己的意愿选择。

2.苏打水浸泡

我们可以把买回来的生蚝放在苏打水中浸泡，但是一定要用热水浸泡，这样不仅容易清洗而且可以把生蚝的异味，泡好之后抓洗一下最后用干净的水冲洗几遍就可以了。

3.牙刷刷

大家不用刷子刷的话如果家里有不用的牙刷的话也是可以刷的，而且这样刷的话更容易刷干净。

4、水冲洗

大家用水冲洗的时候不要用太大的水，不然的话是会损伤生蚝的肉的。

生蚝不仅可以烹饪了之后吃其实也是可以生吃的，但是大家需要注意的是并不是所有的生蚝都是可以生吃的，生蚝能不能生吃取决于它生长的区域，如果生蚝生长的地方比较干净的话是可以生吃的，但是如果生蚝生长的地方容易污染的话就不要生吃了。