苹果削皮怎么弄才不变色，常吃苹果就必须知道这些

苹果，是人们在平时的生活中常会见到的一种水果，几乎在全国的各个地方，都可以看到它的身影。大家在吃苹果的时候，都喜欢削皮，因为削过皮的苹果，味道吃起来更可口。当人们把苹果削完变之后，并没有及时吃掉，会发现苹果一会儿就变色了，这是因为苹果被氧化了。那苹果削皮怎么弄才不变色呢？让我们来找寻一下方法吧！

一、苹果削皮怎么弄才不变色

1.用凉开水

我们可以将削过皮的苹果给放到凉开水中，这样可以防止到苹果的氧化，从而还可以保持到苹果原有的香甜，口感也是很不错的，有着清脆感，这是最为简单的办法、

2.盐水

准备好一盆水，再加入适量的盐，把苹果给放到里面，浸泡几分钟，这样苹果也不会变色了。当然也可以把苹果削完皮之后，再放到盐水中，这样的苹果也不会变色。

3.柠檬汁

苹果的果肉中带有着大量的酚类物质，这些物质，若是受到了氧气是会让苹果的颜色变深的。所以为了避免掉苹果变色，大家可以在削苹果的时候，弄一些柠檬汁，涂抹到苹果的表面，这样也可以防止到苹果变色。

4.保鲜膜法

把苹果去皮后，用保鲜膜，将苹果给包起来，这就防止了苹果与空气的接触，从而就避免了苹果变色了。

二、苹果变色后还可以吃吗

1.当苹果削皮变色之后，是可以被大家所食用的，虽然口感还有外形上面差了一些，但是并不会影响人们的食用。大家若是觉得比较不怎么好，还可以用刀刮掉变色表皮，这就便可以放心食用了。

2.苹果之所以会变色，是因为苹果中的酚类物质与空气中的氧化物发生了分解，生成了醌类物质，表面会是黄褐色的，时间不长，并不会影响人们的食用。

3.若是苹果被削了皮，放置的时间过长，氧化的分解作用加快，营养物质也会分解完，这会导致苹果中的果胶变质的，让果肉从而变味，所以放得过久的苹果还是不要食用了。

4.苹果若是要想保存的时间更长，最好还是不要削皮为好，削皮之后，要将它立即食用掉，以防苹果的营养物质消失。

苹果削皮怎么弄才不变色？小编以上为大家介绍到了四种可以预防到苹果变色的方法，都是比较简单的，大家可以选一种运用到生活中。适量的吃苹果，对身体可以起到呵护的作用，苹果的热量比较低，还可以起到减肥的作用，所以想要好身材的朋友们，可以在平时生活中常吃苹果。