食用橄榄油的用法有哪些?如何鉴别橄榄油？

植物油是我们在日常做菜的时候要用到的，也是人类食用最多的食用油。橄榄油是现在最受欢迎的一种油，现在市面上橄榄油的品牌也很多：贝蒂斯橄榄油，多利橄榄油，阿格利斯橄榄油等等。那么大家知道食用橄榄油的用法有哪些？如何鉴别橄榄油？

一、食用橄榄油的用法有哪些

1.直接引用

我们可以在早上起来的时候或者晚上睡觉之前喝一小勺的橄榄油，可以增强体质。

2.凉拌

橄榄油有可以直接拌入面食，各类荤素菜;可以制作各种沙拉酱，蛋黄酱;也可以涂抹在面包或者其他食品上。

3.清炒

橄榄油可以用来炒各种蔬菜或者是肉类食品。

二、如何鉴别橄榄油

1.优质的橄榄油颜色是呈现浅黄色。因为橄榄油是采用冷榨法提取的，并且需要从低压到高压分道进行。劣质的橄榄油，它缺乏透亮的光泽，感觉会很稀不浓稠，而且放置时间长了之后，会有氧化的现象。

2.优质的橄榄油，它会有一种淡淡的果香。而品质不好的橄榄油，它会有一股金属味或者是异味，很有可能是勾兑油。

3.橄榄油是可以先试的，所以我们可以通过品尝味道来鉴别橄榄油，优质的橄榄油口感会比较顺滑，会伴有淡淡的辛辣味或者苦味。

4.查看橄榄油的名字，如果你买到的橄榄油，它的标签上标明了烹饪橄榄油或者是橄榄果和油，其实这个就是纯橄榄油或者是果渣油。

5.看橄榄油的瓶装地，我国的橄榄油绝大多数都是依赖于进口橄榄油，进口的橄榄油主要有原装和分装两种，相对于来说，原装的橄榄油比较安全。

以上就是关于如何使用橄榄油以及如何鉴别橄榄油的相关介绍。橄榄油的脂肪含量跟热量都很低，还有很多的营养物质 ，所以受到许多人的喜爱与推崇。虽然如此但是大家在平常做饭的过程中不要倒入太多的油，油放多了不仅会影响食物的味道，还会导致脂肪堆积。