火龙果皮的功效与作用这么大，扔掉太浪费了

火龙果大家都知道，外面一层红的皮，里面是白的或者红的果肉，吃起来清香微甜，水分充盈，十分美味。不过，大家在吃火龙果的时候对外面那层火龙果皮是怎么处理的呢?一般都是扔掉吧?小编今天告诉大家，火龙果的皮千万不要扔，因为火龙果皮的功效与作用非常大，扔掉太浪费了!

一、火龙果皮的功效与作用

火龙果皮作为热带水果的外皮，其实是可以食用的。它含有一种特殊的物质，那就是花青素。花青素作为一种抗氧化剂，在胡萝卜中也有存在，不过火龙果皮中的花青素含量可比胡萝卜高多了!吃了含有花青素的火龙果皮，不仅可以增进皮肤的光滑度，美容养颜，还能有效纾解眼睛疲劳呢!不过，因为花青素对温度比较敏感，所以火龙果皮怎么吃，一定要多加注意。

二、火龙果皮的吃法

1.最常见的火龙果皮吃法就是榨汁了。把火龙果皮洗干净，切成小块，放到榨汁机里一榨，再根据口味放一点糖和冰块，一杯清香可口的夏日冰饮就做好啦。如果把它和黄豆一起放到豆浆机里，那做出来的就是果皮豆浆了，不仅有果皮的清香，还有黄豆的醇正，也是非常吸引人的饮品。

2.火龙果皮还可以用来凉拌。把洗净的火龙果皮切成丝，淋上香油和盐，再加入一点鸡精，搅拌均匀，味道绝对不让人失望!但是一定要注意，花青素是怕高温的，所以火龙果的皮千万不能作为炒菜吃，也不能泡茶或者煮汤。否则，花青素的结构一旦被破坏，火龙果皮的功效也就跟着消失殆尽了。

所以说，既然火龙果皮的功效与作用这么大，以后大家再买火龙果吃的时候可千万不要再把皮扔掉了，那样就太浪费了!就依照小编收集的这些吃法，把火龙果皮做成一道美味的食物吧!这样不仅饱了自己的口腹之欲，还能有效美容养颜呢，真是一举两得!