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吃螃蟹拉肚子怎么办 哪些人不宜吃螃蟹

程序员文章站 2022-04-20 20:45:53
螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜欢,很多人都会吃螃蟹。 吃螃蟹拉肚子怎么回事 加热不彻底 大闸蟹这类水产品中,比较容易携带各种致病...

螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜欢,很多人都会吃螃蟹。

吃螃蟹拉肚子怎么办 哪些人不宜吃螃蟹

吃螃蟹拉肚子怎么回事

加热不彻底

大闸蟹这类水产品中,比较容易携带各种致病菌。如果加热不彻底,细菌不能被彻底杀死,人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎,造成腹泻。

肠易激综合征

有的人肠胃比较脆弱,稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高,和我们日常饮食中的营养比例稍有区别,如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒,对胃肠道会有不小的刺激。

吃螃蟹拉肚子怎么办 哪些人不宜吃螃蟹

吃螃蟹拉肚子怎么办

喝生姜红糖水

生姜红糖水并不是将生姜泡在红糖水里这么简单,而是要先将一块洗净的生姜切成极细的丝,置于加了水的小锅中,大火烧开后,加入红糖,再改以文火煨上几分钟,待姜汁溶入糖水中,便大功告成。

因为吃螃蟹的时间较长,因此可以等快吃完时再着手熬生姜红糖水。等吃完了,趁热喝下,甜中带着一丝辛辣,发一身汗,体内的寒气便会消散,肠胃也会觉得格外舒服。

喝粥

吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重,一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西,让肠胃休息休息,就会得到缓解的。

及时就医

如果出现严重的上吐下泻症状,则建议就医诊治。

吃螃蟹拉肚子怎么办 哪些人不宜吃螃蟹

怎么吃螃蟹不拉肚子

搭配生姜一起吃

吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”,这是因为生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补。如果不小心吃到未加工彻底的螃蟹,生姜中的药用成分还能帮助杀灭螃蟹体内残留的细菌。

吃螃蟹时,可准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内,用蟹肉蘸着吃,或者食用蟹肉后喝上一杯生姜红糖水。因为红糖同样具有暖胃、驱寒的作用,因此可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

吃螃蟹不要喝茶

专家还提醒大家,吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时都不要喝茶水。因为茶会使螃蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛和腹泻。

高温杀菌消毒

另外,由于螃蟹在水里老吃生物尸体或者其他腐烂的东西,所以体表和鳃里都充满了各种细菌和污泥,腮和肺部还可能带有肺吸虫幼虫和副溶血性弧菌。因此,如果是自己在家做螃蟹,一定要用高温至少蒸30分钟,这样才能把螃蟹彻底蒸透。在烹制的时候,还要用黄酒、白酒等浸泡一会儿,以尽量保证细菌在入口前全被消灭。

哪些人不宜吃螃蟹

发烧、肝炎、胃痛、腹泻患者;胆囊炎、胆结石患者;心血管疾病患者;湿疹、癣症、疮毒患者;以及对海鲜过敏的人,不宜吃螃蟹。

温馨小贴士:

如果大闸蟹生活的水域受重金属污染,那么大闸蟹就可能有重金属超标的危险。人食用这样的大闸蟹会引起身体不适,所以建议大家最好不要自行捕捞螃蟹食用,应从正规途径购买。