吃螃蟹拉肚子怎么办 哪些人不宜吃螃蟹

螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会吃螃蟹。

吃螃蟹拉肚子怎么回事

加热不彻底

大闸蟹这类水产品中，比较容易携带各种致病菌。如果加热不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。

肠易激综合征

有的人肠胃比较脆弱，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例稍有区别，如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒，对胃肠道会有不小的刺激。

吃螃蟹拉肚子怎么办

喝生姜红糖水

生姜红糖水并不是将生姜泡在红糖水里这么简单，而是要先将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。

因为吃螃蟹的时间较长，因此可以等快吃完时再着手熬生姜红糖水。等吃完了，趁热喝下，甜中带着一丝辛辣，发一身汗，体内的寒气便会消散，肠胃也会觉得格外舒服。

喝粥

吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重，一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西，让肠胃休息休息，就会得到缓解的。

及时就医

如果出现严重的上吐下泻症状，则建议就医诊治。

怎么吃螃蟹不拉肚子

搭配生姜一起吃

吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”，这是因为生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，其性温热，正好可以与性寒的蟹肉相补。如果不小心吃到未加工彻底的螃蟹，生姜中的药用成分还能帮助杀灭螃蟹体内残留的细菌。

吃螃蟹时，可准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内，用蟹肉蘸着吃，或者食用蟹肉后喝上一杯生姜红糖水。因为红糖同样具有暖胃、驱寒的作用，因此可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

吃螃蟹不要喝茶

专家还提醒大家，吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时都不要喝茶水。因为茶会使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛和腹泻。

高温杀菌消毒

另外，由于螃蟹在水里老吃生物尸体或者其他腐烂的东西，所以体表和鳃里都充满了各种细菌和污泥，腮和肺部还可能带有肺吸虫幼虫和副溶血性弧菌。因此，如果是自己在家做螃蟹，一定要用高温至少蒸30分钟，这样才能把螃蟹彻底蒸透。在烹制的时候，还要用黄酒、白酒等浸泡一会儿，以尽量保证细菌在入口前全被消灭。

哪些人不宜吃螃蟹

发烧、肝炎、胃痛、腹泻患者；胆囊炎、胆结石患者；心血管疾病患者；湿疹、癣症、疮毒患者；以及对海鲜过敏的人，不宜吃螃蟹。

温馨小贴士：

如果大闸蟹生活的水域受重金属污染，那么大闸蟹就可能有重金属超标的危险。人食用这样的大闸蟹会引起身体不适，所以建议大家最好不要自行捕捞螃蟹食用，应从正规途径购买。