巧吃粗粮好吃多 自制2款谷物饮防失智

荞麦、糙米、玉米等粗粮不仅美味又营养，适度食用对于失智症预防也有不错的效果！专家表示，除了直接原态食用外，将其混和打成饮品，对于吞咽能力不佳的长者来说，更是便利、好吸收。以下，就教大家如何做谷物饮品。……

吃粗粮治失智症

中国中医科学院硕士，现任中国中医科学院教授杨力在其新书《活不到100岁，那是你的错》中提到，想要预防失智症上身，平时适度摄取富含卵磷脂，有助修复受损脑细胞，维持神经细胞正常功能，增强大脑神经系统的核桃仁、黄豆等食材，就是不错的选择。

此外，粗粮含有丰富膳食纤维，有润肠通便、降血压、调血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化作用，以及含有健脑的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，也是长辈们预防血管性失智不可缺少的营养来源之一。

专家传授2谷物饮

因此，杨力教授也特别设计了2道材料取得容易、制作简单、富含多种谷类的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜饮」饮品，提供大家做为日常保健参考：

五仁茶

材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。

做法：将材料磨成粉，取适量用开水冲泡，代茶饮用。

好处：

核果类食物富含优质油脂及矿物质、蛋白质等，对心血管疾病、延缓衰老有益。小叮咛：由于脂肪含量较多，高血脂、肥胖者要少食。

大蒜芝麻蜂蜜饮

材料：大蒜1颗，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。

做法：

1.蒜捣成泥，与芝麻和蜂蜜一同混合，放在阴凉处1个月以上。

2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc热水冲服。