海蛎干的功效

海蛎是我们平时生活中一种并不常见的生物，因为它主要是生活在海里，所以，对于我们很多生活在内陆城市的朋友来说，基本上没有什么机会可以接触到这种生物，沿海城市的朋友倒是经常见，那我们介绍一下海蛎干的功效。

海蛎干的功效

适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗，遗精等症。

海蛎干的营养价值

海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成

海蛎干的做法

牡蛎粥

材料：牡蛎干100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g

做法：

香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。

待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。

海蛎干炒面

先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软,将白菜洗净,切成片状,备用。再在炒锅里放入适量的油,将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒,直到有香味溢出。将白菜放入锅里,一起炒熟。这时加入酱油和盐,翻炒均匀,再加入少许清水,把面条放入锅中,翻炒至断生,关火出锅即可。

鲜蘑菇海蛎豆腐汤

材料:鲜蘑菇,水豆腐,海蛎,芹菜,大蒜,地瓜粉。

做法:

1、鲜蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒。

2、然后放入水,烧开后放入水豆腐,海蛎干,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎干熟一点。

3、然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。

分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。

海蛎干的选购方法

呈长片状,背腹缘几平行,长10～50cm,高4～15cm。右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白,无臭,味微咸。

以上内容就是对海蛎干的功效这个问题的回答，其实海蛎的做法也是非常简单的，它的主要食材也就是我们上面提到的海蛎，对于很多没有接触过海蛎的朋友来说，想知道这种食物怎么做确实是比较难的，这也是我写这篇文章的目的。