鹅肉和什么相克

鹅肉是我们可能不常食用的肉类，但是鹅肉却非常有营养，为冬季进补的食品，尤其适合气血不足的人食用，比如在北方，就有“铁锅炖大鹅”这道菜，非常受老百姓的喜爱。那么，鹅肉在吃的时候会有什么禁忌吗？鹅肉和什么相克呢？

一.鹅肉和什么相克

1.鹅肉+柿子

同吃严重会导致死亡。柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。

2. 鹅肉+鸭梨

同吃会伤肾脏。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

3. 鹅肉+鸡蛋

同食伤元气。很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

4. 鹅肉+茶叶

同食会腹痛。茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

5. 鹅肉+香榧

同食生断节风。香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。

二.鹅肉的禁忌人群

鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。

对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。

三.鹅肉的功效与作用

中医认为鹅肉有养胃止渴，补气生津、解五脏之热的功能。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，尤其适宜于气津不足，经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。 

以上就是关于鹅肉和什么相克的内容介绍，鹅肉脂肪含量比较低，但是蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，气津不足、易乏力、食欲不振者可经常食用，但在食用时一定要注意不要与鹅肉相克的食物一起食用，以免造成不适。

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