小小圆葱好营养，你知道圆葱怎么吃吗

圆葱，即平常我们说的圆葱头，一般常见的有黄色外皮和紫色外皮两种，个头比洋葱小挺多，但它们的葱香味比洋葱要浓得多，而辣味又比洋葱要淡，基于这个特点，常被人们用来作调味佐料。圆葱，虽然在日常餐桌上不太能见到它们的身影，但这也并不代表它们不美味呢，只要处理得当，搭配合理，它们不仅好吃可口，还颇具营养呢。小小圆葱好营养，你知道圆葱怎么吃吗?

一、圆葱怎么吃

1.生吃

你们知道吗其实圆葱是可以生吃的。具体的吃法是，将圆葱洗净剥去外层较老的外皮，沥干水分，这样可以直接就着面条吃，别有一番风味在里头，很类似于大蒜就面条的吃法。还有，用生圆葱醮着甜面酱等酱料就着馒头吃，也是别有滋味的。这种生吃圆葱的方法，开胃又解腻，在山东，山西等以面食为主的地区颇为常见。

2.做味碟

圆葱较为常见的就是做味碟了，即是把它作为调味材料。这种吃法也比较简单，做法是：首先将圆葱洗净剥去老皮，然后将其拍碎再切成葱蓉状，放入锅中用食用油将其炒香后，加入酱油即可铲出入调味碟中，作为肉菜的美味醮料了。当然，根据个人口味，也可加入辣椒或者大蒜等香辛配料共同搭配食用，味道更为丰富。

3.做主菜

其实，圆葱也可以作为主角来吃的，味道还特别的香。我们用它做圆葱炒鸡蛋，圆葱炒肉、圆葱焖排骨、圆葱炒虾等都是非常鲜香、美味的吃法。

4.泡圆葱

我们还可以用特制的酸水来制作泡圆葱，具有独特的色香味，味道爽脆，葱香扑鼻，而且这种吃法非常的开胃。

二、食用圆葱应注意的问题

圆葱虽然吃法简单也比较百搭，但也需注意一些问题。那就是葱类食物都不适宜与豆类、蜂蜜、山楂等同时食用，容易造成营养元素的流失或引起人体不适。

圆葱怎么吃?圆葱有不少吃法呢，其实它是一种非常好搭配的食物，也是一种很有营养的食材。它蕴含丰富的维生素c、维生素b1、胡萝卜素、叶酸、钾、锌、硒、尼克酸等人体所需微量元素和矿物质、蛋白质等营养物质，而且含有的独特的葱香味，对人体有特别好的保健作用。