挑选蜂蜜怎样最好，你必须知道的事儿

提起蜂蜜，想必大家再熟悉不过了。蜂蜜的吃法很多，不仅可以入菜，也可以用来制作小点心。有的人更喜欢用蜂蜜调制成蜂蜜水来喝，不仅喝起来甜丝丝的，而且还非常有营养。但是现在的纯天然蜂蜜很少，而且假蜜盛行，我们应该在购买时仔细鉴别。那么，挑选蜂蜜怎样最好呢，我们一起来看看吧。

挑选蜂蜜怎样最好，你必须知道的事儿

1.观察蜂蜜的结晶情况

很多蜂蜜在温度适宜的情况下都是都会产生结晶状态，当然除了龙眼蜜等少数蜂蜜种类以外，其他多半都容易产生结晶状态。蜂蜜在结晶以后状态比较疏松而且不容易融化，我们把蜂蜜吃在嘴里不会硌牙。结晶的蜂蜜用牙齿咀嚼有种软绵绵的感觉。而假蜂蜜则不会结晶，即使假蜂蜜结晶了也是里面添加其他物质了。

2.观察蜂蜜产气的情况

因为在纯天然的蜂蜜含有活性酶等成分，所以蜂蜜发生会产气现象。而且浓度高的蜂蜜产气的状态会相对较少。

3.用水冲泡

我们可以直接把买回来的蜂蜜用温水冲服。如果冲出来的蜂蜜水我们喝起来偏酸，则说明里面是含有蜂蜜成分的。如果冲出来蜂蜜水我们喝起来不酸，则说明里面没有蜂蜜成分。

4.直接品尝

蜂蜜好不好，尝尝就知道。好的蜂蜜吃起来有种花香，而且是天然的香气并伴有发酵后的味道。而假蜂蜜会有着奇怪的味道或是没有味道，要么就是香味太浓烈，离着很远都能闻到。

5.看看蜂蜜的含水量

好的蜂蜜含水量是比较低的，而不好的蜂蜜则是含水量相对来说较高。我们可以拿一张餐巾纸，再拿一根筷子蘸取蜂蜜，滴一滴到餐巾纸上观察它的状态。如果蜂蜜不宜扩散，则证明它的含水量是比较低的，这种则是质量较好的蜂蜜。如果滴入蜂蜜状态容易扩散，则证明这个蜂蜜含水量相对来说很多，这样的蜂蜜则质量不佳。

挑选蜂蜜怎样最好，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。我们推荐的方法都是干货，可以在购买之前和食用蜂蜜的过程中仔细对比一下。用蜂蜜做出来的果汁别有一番风味，用蜂蜜制作的小点心美味扑鼻，感兴趣的小伙伴可以试试这些做法呢。