家庭火锅可以放牛奶吗？怎样搭配更好呢？

经常吃火锅的人可能都知道，在平时吃的时候很多特色的火锅点的都有牛奶火锅这种菜品，牛奶火锅既可以一饱口福又有着牛奶独特的香醇的味道，让人欲罢不能，用牛奶煮过的蔬菜不但细腻柔嫩，还清香可口，风味独特，乳香味道十分特别，那么我们在家里做的家庭火锅可以放牛奶吗?需要注意什么呢?

一、家庭火锅可以放牛奶吗

1.家庭火锅时可以放牛奶的。加入牛奶之后，煮出来的肉类的肉味更加的突出，青菜更加可口，嫩滑的冬菇也更加的嫩滑，爽口富有弹性。肉类的鲜香和牛奶的醇香混合在一起，让香味更加浓郁。牛奶火锅一改大家对火锅油腻、很辣的印象，味道更加的温和。

2.火锅里当然是可以加入牛奶的，但是什么样的锅底才加牛奶也有一定的讲究，一般来说，加入牛奶的锅底都是海鲜锅底，菌菇锅底等的这种清汤的锅底，这样搭配味道会更好。

二、怎样搭配锅底更好

给大家推荐一个比较好的搭配。

1.加入500ml牛奶、250g南瓜、西兰花适量、盐适量、蘑菇适量、胡萝卜适量，首先我们先将西兰花洗干净，在锅里加入适量清水，在水烧开后放入西兰花焯水，然后将西兰花捞出控干水份备用，蘑菇也需要焯一下水，备用，将南瓜和胡萝卜切块。

2.先将锅中先放入少量的清水煮开，然后加入牛奶，由于南瓜和胡萝卜比较慢，所以可以先放入南瓜和胡萝卜，等到南瓜和胡萝卜变软后，在加入焯水过后的蘑菇和西兰花，味道十分好。

不过众口难调，总有人还是不太喜欢加入牛奶的醇香的火锅味道，更喜欢那种混合着香麻辣的地地道道的火锅味道，牛奶火锅没有重油盐的感觉，大家可以做一下尝试，如果能够爱上牛奶火锅，那你可以为发现了一种更新鲜的吃法庆祝了。