热巧克力怎么做

一般来说巧克力给人的第一印象可能是苦涩的，但是又是浪漫的。有了巧克力以后，人们也发明出了热巧克力。喝热巧克力的时候你是否感觉慢慢的把这一杯饮完以后觉得身心愉悦呢？这便是热巧克力较巧克力温暖的地方。那么热巧克力怎么做呢？

在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。那么它们都是怎样制作出来的呢?热巧克力怎么做呢？首先讲一下如何制作巧克力：

制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的。巧克力原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦;棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎;白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧巧克力因为没有加入可可粉　，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。

接下来讲述怎么做热巧克力

主料：70%可可脂含量巧克力50g 全脂牛奶250ml

辅料：方糖1颗 淡奶油60g

调料：白糖15g 香草酒半茶匙 可可粉少许力。

1、巧克力排切碎或是直接用巧克力币，放入碗内座入热水中，隔水加热自然融化;取出巧克力的碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮;

2、奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火;取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀;

3、每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，重复3-4次;牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态;

4、继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀可加入方糖关火;

5、淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或电动打蛋器打发;将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。

扩展资料：

热巧克力(亦可称为热可可/饮用巧克力)是一种饮料，一般是热饮。

典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂。热巧克力从新大陆引进欧洲后非常受欢迎。

读完以后你是否已经知道热巧克力怎么做了呢？现在就去做一杯热巧克力吧！喝热巧克力的时候你就会觉得全身放松，那种特有的浓郁而沁人心脾的味道会让你在苦涩之中感受到生活的甜。虽然热巧克力不及咖啡，但是这种特有的滋味，却是咖啡替代不了的。