php中截取单个中文

1、怎样将php中出现的中文字符一个一个截取出来，有没有不用mb_substr的方法。
2、比如我写一个统计文件中（单个文件超过100万字）中文各字符出现次数的，java中用charAt方法即可遍历字符，程序写下来也就几秒，但是在php中用mb_库十分慢，等了好几分钟都没有结果。
3、附java实现的代码 java实现统计字符出现次数

回复内容：

1、怎样将php中出现的中文字符一个一个截取出来，有没有不用mb_substr的方法。
2、比如我写一个统计文件中（单个文件超过100万字）中文各字符出现次数的，java中用charAt方法即可遍历字符，程序写下来也就几秒，但是在php中用mb_库十分慢，等了好几分钟都没有结果。
3、附java实现的代码 java实现统计字符出现次数

经测试，我的代码应该是没有问题的，请指正：

     $str = file_get_contents("hong.txt");
     preg_match_all("/./u", $str, $arr);
     $store = [];
     foreach($arr[0] as $value){
         if(array_key_exists($value, $store)){
             $store[$value]++;
         }else{
             $store[$value] = 1;
         }   
     }   
     asort($store);
     var_dump($store);

此段代码在php7环境下对红楼梦进行操作（148万字），总耗时0.464s。

中文字符串分隔

 0) {
        if (ord(substr($tempaddtext, $cind, 1)) 

试试这个

其实楼上的思路也没问题，但是代码效率不太好。我这个测试了一下，貌似有的字符识别不正常，还需要完善，只是给个思路而以。

这里有字符串截取、分割的终极解决方案。
点这里，点这里

用拓展理论上是最有效的方案，php代码能实现的一般都是正则来实现，在效率上是比不上拓展的。如果觉得慢回顾下算法。