莴笋叶的做法，吃莴笋叶禁忌是不实说法

莴笋是一类很常见的蔬菜，很多人都吃过莴笋，但他们不知道莴笋叶子也是可以吃的，也不知道莴笋叶的价值，所以经常会浪费莴笋叶，因此这篇文章就带大家看一下莴笋叶的价值，莴笋叶的处理方法，帮助大家了解这些知识。

一、莴笋叶的做法，吃莴笋叶禁忌是不实说法

很多人在买了新鲜的莴笋后就会首先去掉了树叶，这是很浪费的一种行为，因为莴笋叶中的营养成分不低于莴笋。莴笋叶含有丰富的蛋白质和多种维生素以及微量元素，这些元素可以帮助人体骨骼发育，加快营养吸收，像还未成年或者青壮年就要多吃一点。而且莴笋叶是生长在莴笋上的，也不用专门去买，对很多人来说是很方便的事情，因此吃莴笋叶有禁忌是不实说法。

说了这么多，你可能还有一点怀疑，莴笋叶子好吃吗？莴笋叶怎么做？这些都可以不用担心，因为有很好的处理方法可以把莴笋叶变得很香、很清脆。

二、莴笋叶的处理方法和做法

1.准备适量的莴笋叶，一点大蒜，一勺酱油，一勺香醋，适量的糖，一点鸡精，一勺香油和一勺盐。

2.揉成叶子，放入水中，洗净，沥干水分。

3.放在砧板上，切成三个部分。

4.煮开水，加入1勺盐，等待盐开，倒入切好的莴笋叶，烹饪时不要盖，煮至绿色可以捞出。

5.倒入沥水篮排水。

6.将切碎的大蒜放入调味碗中，加入适量的糖，少量的香醋，适量的酱油和少许鸡肉调味料。用筷子搅拌均匀，搅拌至糖融化。

7.将莴笋叶放在盘子上，淋上酱汁，最后撒点芝麻就好了。

这样一来莴笋叶就做好了，吃莴笋叶禁忌是没有的，对很多人来说可以放心的吃，而且莴笋叶还有促进肠胃消化的功能，对肠胃不太好的人群是一类很好的蔬菜，因此以后买莴笋的时候就不要把莴笋叶丢了，这篇文章就介绍到这里，大家还有什么问题吗？