江苏菜当中有哪些菜肴值得推荐和品尝

江苏菜顾名思义就是江苏一带的菜。比如苏州，扬州，无锡，常州等，这些这些地方所烹制的菜肴都可以称为江苏菜。江苏菜味道鲜美，菜品精致因此受到大多数人的喜欢。下面我们就一起来了解一下江苏菜当中有哪些菜肴值得大家去品尝。

江苏菜当中有哪些菜肴值得推荐和品尝

一、红烧肉

红烧肉是在江苏菜当中比较受欢迎，也是比较传统的一道菜肴。它主要是用五花肉制作而成，在里面需要加入冰糖，口感是比较偏甜的，但是它的色泽看上去红润好吃，而且口感上面是肥而不腻。有冰糖的甜味，因此很多小伙伴都非常喜欢吃这道菜。

二、红烧狮子头

红烧狮子头是扬州当地非常有名的一道美食。扬州也属于江苏省，所以来属于江苏菜。红烧狮子头也是用五花肉制作而成的，看上去就像我们平时吃的肉丸一样，但是比丸子大很多，经过油炸腌制之后吃上去格外的鲜美，而里面的汁水多，口感很q弹。因此在江苏菜当中这道红烧狮子头特别受欢迎。

三、三鲜汤

这里所说的三鲜指的是鱼丸，肉丸，肉皮以及笋。将这些食材放在一起熬制的汤味道的鲜美，在很多江苏人家里面，逢年过节都要制作这道汤，有非常好的寓意，所以我们如果品尝江苏菜这道汤是必点的。

四、清炒水芹

水芹是在无锡太湖一带盛产的一种蔬菜，吃上去口感非常的鲜嫩，而且这种时蔬是有季节性的。所以我们如果有机会在春季的时候来到江苏的话，可以尝一尝特色的水芹。

五、糖醋排骨

糖醋排骨是无锡的特色菜肴，口味比较偏甜一些。它主要是用新鲜的仔排经过炸，炒，闷，勾芡等方式制作而成，吃上去酸酸甜甜的特别好吃。这道菜现在为了让更多的人能够知道，已经制作成了真空包装，远销全国甚至国外，非常受欢迎。

六、皮蛋拌豆腐

江苏菜当中凉菜也是比较受欢迎的，皮蛋拌豆腐则是在江苏菜当中非常受欢迎也是制作非常简单的一道凉菜。它主要是用皮蛋和豆腐混合在一起，加入各种调料搅拌均匀即可食用，看上去清清爽爽特别好吃。

以上就是关于江苏菜的介绍和推荐。江苏菜相对来说它的口味是比较偏甜的，所以对于一些爱吃甜味的小伙伴来说，江苏菜还是挺适合的。当然也不要把它想象的特别的甜，其实糖是可以有提鲜作用的，所以江苏菜也是特别的鲜美，小伙伴如果有机会来到江苏的话，可以品一品江苏菜。