自制草莓酱的方法，做法很简单的，想要就收藏起来吧

对于吃货的小编来说，最喜欢的就是有草莓的季节了，当季的草莓不但美味，颜值也是非常高，而且它还可以制作成草莓酱，这样还可以比新鲜的草莓存放得久一些，可以慢慢吃。如果在面包、酸奶里面加入一点，味道也会更上一层楼，那么大家知道草莓是如何制作成草莓酱的吗?需要哪些材料?今天，小编就来跟大家分享一下自制草莓酱的方法。

一、自制草莓酱的方法

食材：新鲜的草莓、细砂糖、冰糖、柠檬。

1.首先把草莓清洗干净，放入盐水中浸泡20分钟，之后把草莓去蒂并且沥干水份，切成小块。加入细砂糖搅拌均匀，静置2小时让果胶充分析出，同时把装果酱的瓶子消毒备用以及挤好柠檬汁。

2.把草莓倒入锅中，放入冰糖，开大火烧开再转小火慢慢熬，为了防止粘锅，一定要不停地搅拌，等煮到有些粘稠后，再把柠檬汁倒进去，直到果酱呈浓稠状便关火。

3.将草莓酱趁热倒入已经消好毒的瓶子中，盖好盖子后倒置放在桌上，放凉后再放入冰箱冷藏即可。

二、自制草莓酱的注意事项

1.自制草莓酱的时候，不能少放糖，因为糖是可以延长保质期的，糖少的话是很容易发霉的，如果是短期就能吃完的话就没事。还有柠檬汁也是可以起到防腐的功效的。

2.因为每个人做的糖量和含水量都是有差别的，因此保质期也会有长有短的，如果果酱越浓稠，放糖越多，保质期就会越长。

以上就是小编给大家分享的自制草莓酱的方法了，做法是不是特别简单?其实现在市面上的草莓酱大部分都是含有添加剂的，所以建议大家想吃的话还是自己动手做比较健康，想吃的朋友们，赶紧动手试试看吧。还有，吃不完的草莓酱一定要记得放入冰箱保存，每次吃草莓酱的时候，也要用无水无油的干净勺子，这样才能存放得更久一些。