双皮奶为什么要用保鲜膜

双皮奶是大家喜欢的一种甜品，它是用牛奶，蛋清以及白糖制作而成的，吃上去非常q弹爽滑，很多小伙伴喜欢吃这种甜品，也试着自己在家里做。在蒸双皮奶的时候一般会建议上面盖一层保鲜膜，那么双皮奶为什么要用保鲜膜覆盖呢？现在就来了解其中的原因。

一、双皮奶为什么要用保鲜膜

这是因为双皮奶在放入蒸锅上面蒸的过程当中，在加热的时候会产生水蒸气，如果没有保鲜膜的阻隔的话，水蒸气就会直接掉入碗中，这样的话就会使蒸的双皮奶液不能成型，反而成为了牛奶蛋花汤。因此在蒸双皮奶的时候，必须要在上面覆盖一层保鲜膜，可以用牙签戳上几个小洞，这样的话就可以阻隔水蒸气，这样蒸出来的双皮奶才是最好吃，而且是可以成型的。

二、吃双皮奶里面可以加入哪些配料

1.蜜豆

在吃双皮奶的时候可以在里面加入一些蜜豆。蜜豆本身就是比较香甜的豆类，把它加入到双皮奶之后，会使双皮奶吃上去的口感更加丰富一些，不仅可以品尝到双皮奶的q弹爽滑，还能嚼到蜜豆粉糯，所以加入蜜豆还是非常不错的。

2.炼乳

双皮奶制作的时候会加一些糖，但是糖分不会很多，口味会偏淡一些。因此喜欢吃甜味的人群，可以在吃双皮奶的时候，在里面加入一些炼乳。炼乳的香味和甜味都比较浓郁，而且奶香味也足。所以加入了炼乳的双皮奶也是非常好吃的。

3.酸奶

酸奶吃起来酸酸甜甜的，口感非常的好，还可以解除双皮奶当中的一些甜腻味。另外酸奶的乳酸菌含量也是非常多的，可以调理肠胃，因此在吃双皮奶的时候可以在里面加入一些酸奶，这样的话营养更加丰富，又可以能调理身体，一举两得。

所以大家在家自己制作双皮奶的时候，一定要在上面盖上一层保鲜膜来蒸，否则的话肯定会做失败的。希望今天分享的关于双皮奶制作的小窍门以及双皮奶的吃法可以给大家得到一些帮助，这样以后在自己在做双皮奶的时候就不会失败了。