鸭肾怎么炒好吃？鸭肾做法大全，每种做法都让你垂涎欲滴

鸭肾就是鸭子的肾脏，这部位的肉质结实，而且嚼劲十足，荤而不腻，所以深受男女老少的喜欢。鸭肾不仅口感独特，而且营养价值颇丰，富含大量的优质蛋白和多种矿物质，具有补血、排毒、健脾胃、助消化的效用。那么鸭肾怎么炒好吃?下面小编就为大家介绍鸭肾做法大全。

鸭肾怎么炒好吃，鸭肾做法大全，每种做法都让你垂涎欲滴

一、青椒炒鸭肾

原料：鸭肾、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、油。

做法

1.用清水把鸭肾清洗干净，切片。

2.用清水把青椒洗净切片，大蒜、姜洗干净去皮切成末。

3.将切好的鸭肾放入炖锅，加料酒、姜末、水大火煮开，转小火煮30分钟，捞出鸭肾备用。

4.炒锅入油烧热，倒入青椒、蒜末、煮过的鸭肾炒香，放入少许生抽、盐拌匀即可装盘食用。

二、蒜苗炒鸭肾

原料：鸭肾、蒜苗、姜、蒜、料酒、味精、盐、油、糖、辣椒粉。

做法

1.用清水把鸭肾清洗干净，切片。

2.蒜苗洗净，切段;大蒜、姜去皮洗净，切末。

3.切好的鸭肾放入炖锅，加料酒、姜末、水大火煮开，转小火煮30分钟，捞出鸭肾备用。

4.炒锅放油烧热，放入煮过的鸭肾、蒜末、蒜苗段翻炒1分钟，加水，中火煮至食材熟透。

5.放入味精、盐、糖、辣椒粉拌匀，大火收汁即可食用。

三、葱姜蒜炒鸭肾

原料：鸭肾、葱、姜、蒜、盐、油、料酒、白醋、生抽、味精。

做法

1.鸭肾洗净，切成十字花刀，再切成小块装盘备用。

2.葱姜蒜去皮，洗净，切丝转盘备用。

3.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜丝炒香，再加入切好的鸭肾，武火爆炒至鸭肾8成熟，加入料酒、白醋。

4.鸭肾9.5成熟时加入少量生抽烧至鸭肾熟透关火，加入调味料拌匀即可装盘食用。

鸭肾怎么炒好吃?上文介绍了鸭肾的做法大全，每一种鸭肾的做法都非常简单、好吃、易学，大家可以根据个人偏好选择其中一种鸭肾做法即可!不过，大家在炒鸭肾时，一定要放些白醋和料酒，以便去除鸭肾的腥气。另外，虽然鸭肾营养价值颇丰，但血脂高的人最好少吃，过量食用会导致血脂上涨哦！