在家也可以做正宗盐焗鸡，看看盐焗鸡粉配方吧

要是说到鸡肉的做法，相信大家都会很喜欢吃烤鸡或者是辣子鸡丁的口味，但其实最简单的盐焗鸡也是很好吃的，可以让鸡肉当中的鲜味发挥到极致。家里面做出的盐酥鸡味道，足够可以媲美外面的味道的配方是什么呢，超级好吃简单的盐焗鸡粉配方了解一下。

做盐焗鸡的主要过程

我们做盐焗鸡主要就是泡一下，腌一下然后进行烹饪的处理。

1.首先，在泡的时候就要先出一下盐焗鸡的味道。拿出一些花椒粒和白开水混合，大火煮开，打开炖煮到花椒的味道完全融入水里面就可以了，注意时间不要拉得太久，要不然花椒的味道就会消失啦。把鸡肉放在里面大概2个小时左右，这样不仅仅可以让鸡肉的腥味去除掉，并且还可以很好的把鸡肉的香味散发出来了。

2.盐焗鸡粉配方，也就是腌制过程。准备好姜片，盐巴，鸡精味素还有沙姜精以及适量的麻油就可以了。根据鸡的分量进行腌制，尽量多腌制一段时间大概5.6点钟，把鸡肉的异味去掉，提升鸡肉的鲜味。

3.下面就是主要的做菜时间了，把上面的调料倒在一起包好，然后发到水里面，加入一些孜然粉还有盐焗鸡粉配方，这样可以让盐焗鸡的味道更加的鲜美。用猪骨头调出来高汤，加姜黄粉，这样鸡肉的颜色会更加好看，而且会比较天然健康。

4.用大火把汤煮沸之后，再转成小火，倒进去鸡肉然后进行炖煮。在出锅的时候刷上油，这样可以让做出来的鸡肉颜色更加的鲜亮，然后在外面放置的时候不会容易让皮变黑。

其实家常的盐焗鸡也是有非常简单的做法了，只需要你稍微细心一些，多尝试一下，找到自己最喜欢的那一种食物的熟度和咸度，这样的时候就可以做出来非常鲜美，肉质软嫩，咸淡适中的符合你自己口味的盐焗鸡了。那么，现在就准备出来盐焗鸡粉配料，然后做一次完美的盐焗鸡吧。