松茸怎么吃你知道吗，看看三种吃法和功效

松茸又名口蘑，是一种采摘的菌类，新鲜的松茸有蘑菇的清香和浓厚的口感，松茸该怎么食用呢？爱吃松茸的朋友来看看松茸的三种吃法吧，教你松茸怎么吃。美味的松茸也有独特的身体功效哦，食用以后营养健康，吃松茸好处之多，很难想象的哦。

松茸怎么吃你知道吗，看看三种吃法和功效

一、松茸怎么吃

1、冰镇松茸

采摘来的鲜松茸用小刀刮去尾部的泥脚.用轻水流把松茸冲洗一下.切薄片摆冰盘.蘸芥末酱油食用.做法简单.味道鲜美.清香。

2、松茸炒牛肉

鲜松茸洗净切片.牛肉切片.用盐.味精.食粉把牛肉腌制十分钟.热锅冷油.下姜片蒜片炒香.牛肉下锅翻炒两分钟.把切好的松茸倒进去加100克清水.煮开.放少许盐.味精.一茶勺蚝油.小葱段.翻炒均匀.淀粉勾芡起锅装盘即可。

3、松茸鸡汤

土鸡500克.松茸100克.大姜片2片.土鸡过一下水.放入高压锅.加1000克清水.放姜片.大火烧开压6分钟.关火放气.把切好的松茸倒进去.再压5分钟关火.出锅前放两茶勺盐调味即可。

二、松茸的功效

1、提高身体免疫力

松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的t细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗肿瘤

松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(rna)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3、护肝养胃

其实松茸所含的营养丰富，是值得我们长期服用的，如果经常食用，一段时间以后你会发现，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效;而且还可以清除身体内的*基，抑制或阻断*基引发的脂质过氧化反应，增强sod、cat、gsh-px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保护心脑血管

松茸还可以调节心脑血管疾病，可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量;从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(gi)能够降低糖尿病人用餐后血糖;最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

好吃美味的松茸原来有这么多的营养功效呢，爱吃松茸的朋友们抓紧采购了，新鲜的松茸要趁季吃，做法很多，上面三种可以试试哦。松茸怎么吃你知道了吗？偶尔做上一顿可口的松茸，享受家常菜肴的同时也品尝一下山珍菌类的饮食乐趣吧，关键是，松茸很好吃哦。