关于mysql字符集设置了character_set_client=binary 在gbk情况下会出现表描述是乱码的情况

mysql链接建立之后，通过如下方式设置编码：

mysql_query("set character_set_connection=" . $globals['charset'] . ",character_set_results=" . $globals['charset'] . ",character_set_client=binary", $this->link);

然而建立出来的表结构描述竟然是乱码：

mysql> show create table nw_admin_config\g
*************************** 1. row ***************************
table: nw_admin_config
create table: create table `nw_admin_config` (
`name` varchar(30) not null default '' comment '��������',
`namespace` varchar(15) not null default 'global' comment '���������ռ�',
`value` text comment '����ֵ',
`vtype` enum('string','array','object') not null default 'string' comment '����ֵ����',
`description` text comment '���ý���',
primary key (`namespace`,`name`)
) engine=myisam default charset=gbk comment='��վ���ñ�'

经过排查，发现竟然是character_set_client=binary惹的祸：

$targetdb->query("set names '{$charset}'");

mysql> show create table nw_admin_config\g
*************************** 1. row ***************************
table: nw_admin_config
create table: create table `nw_admin_config` (
`name` varchar(30) not null default '' comment '配置名称',
`namespace` varchar(15) not null default 'global' comment '配置命名空间',
`value` text comment '缓存值',
`vtype` enum('string','array','object') not null default 'string' comment '配置值类型',
`description` text comment '配置介绍',
primary key (`namespace`,`name`)
) engine=myisam default charset=gbk comment='网站配置表'

但是，如果我设置的字符集是utf8的，表结构也是utf8，那么即使是使用的上面的character_set_client=binary，表结构的描述正常：

mysql> show create table nw_admin_config\g
*************************** 1. row ***************************
table: nw_admin_config
create table: create table `nw_admin_config` (
`name` varchar(30) not null default '' comment '配置名称',
`namespace` varchar(15) not null default 'global' comment '配置命名空间',
`value` text comment '缓存值',
`vtype` enum('string','array','object') not null default 'string' comment '配置值类型',
`description` text comment '配置介绍',
primary key (`namespace`,`name`)
) engine=myisam default charset=utf8 comment='网站配置表'

而奇怪的事，乱码情况只有表结构中的描述中才存在，对于插入的数据中文却还是正常的～

网上查了character_set_client=binary都说是“大部分为了解决乱码问题而设置”，却不知，这个对表结构描述竟然反而乱码了。到底这个是什么作用呢？表结构的时候又为什么不一样呢？