火锅怎么做好吃，教你在家也能吃到最美味的火锅

最近各地都入秋了，慢慢开始降温，人们也开始穿上秋裤拿出冬天的厚棉絮盖上了，特别是对于四川这种没有春秋只有冬夏的城市，温度骤降，仿佛立刻就入冬了。所以很多人为了让身子更暖和，慢慢也吃上了火锅，那么有些人想在家里自己做火锅吃，火锅怎么做好吃呢。

火锅怎么做好吃

一、火锅底料

决定一个火锅好不好吃的决定性因因素，还是要看火锅底料，一个好的火锅底料可以说是火锅的灵魂，自己制作火锅底料工序太繁琐，而且又不经常吃，不好保存又容易浪费，所以大多数人一般就是在市场上买一袋火锅底料就搞定，可以说是方便又快捷，味道还好。

二、荤菜

除了火锅底料以外，其他的食材基本都是自己搞定，荤菜一般常见的就是牛肉片、五花肉、牛肉卷、牛排骨、鹌鹑蛋、火腿片等等，还有各种肉丸，肉丸一般也是可以在市场上买到的，而且种类很多，最受大家喜爱的和必备的可能就是毛肚了，毛肚可以根据自己的喜好买，拿回家稍加清洗再切一下就行了。

三、素菜

素菜在火锅中也是必不可少的，其中的土豆和藕片是大多数人的必选品，其次就是各种山药、菌菇、青菜、折耳根、花菜、莴苣、海带、豆芽等等，素菜的选择也是多样的，而且成本一般都很低，一个土豆可以切一大盘。

四、如何制作

先向锅里加入一定的油，油五分热的时候就加入适量的火锅底料使它化开，等到完全化开炒出香味以后就加入一定量的水，等到水煮开后就可以加入自己想吃的食材进去，吃多少加多少，其味道是不比在外面餐馆里面的差的。

火锅怎么做好吃?最主要的是火锅底料，其次是食材，在家吃火锅最重要的是一个气氛，也摆脱了在外面吃的拘束感，想吃什么菜就去市场买了然后准备，虽然过程可能有点麻烦，但最后吃到嘴里的都是经过自己亲自参与制作的就很开心了。