茅台醇价格，茅台酒酿造过程介绍

提到茅台，好多朋友是赞不绝口，这也和茅台产地得天独厚的酿酒环境、气候、水质等自然因素有关，同时，能拥有如此好的口碑，也和茅台的酿造工艺和先进技术密不可分。每一滴都凝聚了酿酒工人们的心血，格外值得珍惜。所以今天我们来给大家介绍下茅台醇价格，茅台酒是如何酿成的?不妨和小编一起来了解!

一、茅台醇价格

一般来说，茅台醇蓝黑荣耀酱香型白酒价格是598元;茅台醇蓝黑传奇酱香型白酒市场上是398元;茅台醇1998年代酒则是369元；茅台醇白酒2008年代酒53度179元，茅台醇 1992年代酒53度盒装酱香型白酒579元,, 茅台醇星座酒天秤座53度酱香型白酒399元。

二、茅台酒酿造过程介绍

1.制曲

曲药的制作是先将小麦粉碎，然后加入水和“母曲”充分搅拌并不停地踩(温度建议40摄氏度)这是因为高温有利于微生物生长，能够加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。小麦通过“踩曲”制做成“曲块”包起来 “装仓”。10天后再把曲块上下翻转，一般要进行两次翻仓。

2.下沙

如果要说什么是酿酒的关键环节，那么"下沙”实至名归了，它是指投放制酒主料高粱。下“沙”的完整程度不同，产出酒的品质则不同。

3.选择高粱

提到茅台酒的用料则一定要用本地产的高粱。这种高粱禁得起多次蒸煮，能完成七次取酒。而选择比较完整的高粱也是制作茅台酒的关键。

4.下曲

这一步则是将高粱蒸煮约两小时。然后不停翻开降温至35摄氏度再加曲。高粱与酒曲比例为1∶1，不过酒曲要分9次加入，平均每次为高粱的10%上下。第一次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑封存。一个月后按照1∶1比例加入新的高粱继续蒸煮。降温后加入曲药发酵后重新下窖，如此循环往复。

5.勾兑

新酒产生后装入酒坛中封存，第一年 “盘勾”(即为按照酱味、醇甜、窖底几种味道合并同类再存放3年)3年后按照酒体要求“勾兑”，也就是用几种甚至几十种基酒按照不同比例勾兑出一种酒，形成特殊的口味、口感和香气。最后是“调味”继续存放半年到一年，等待老熟后进行灌装。

茅台醇价格，茅台酒酿造过程介绍?看完了上面的介绍以后，大家都清楚了吧?对于茅台醇，这种经典的制作过程是非常震撼人心的，我们也惊叹工匠们的技艺如此神奇，能创造出如此特别的美酒，将古老的技艺无线延续下去。