怎样做麻辣鱼好吃，最正宗的做法就在这里

现在人们都比较喜欢吃辣的东西，所以也就出现了很多关于麻辣的食物，就比如说麻辣香锅、麻辣烫、麻辣鱼等等，今天小编就来给大家介绍一下怎样做麻辣鱼好吃呢?其实制作步骤是很简单的，但是可能由于使用的材料等等原因，导致最后的口味就会很不一样，下面就来正式介绍麻辣鱼的做法，希望可以帮助到喜欢吃麻辣鱼的朋友。

怎样做麻辣鱼好吃

一、麻辣鱼的做法

1.材料：草鱼、香菇、辣椒、麻椒、葱姜蒜、鸡精、豆瓣酱、包菜、豆芽、食盐、料酒

2.制作步骤

(1)把草鱼洗干净，切成适当的块，在里面放入调料(鸡精、食盐、料酒等)，腌制一段时间备用。

(2)在锅里面放油，炸麻椒和辣椒，然后再放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红红的油，放入高汤和香菇煮沸。

(3)然后再放入鱼块，这个是有讲究的，就是要按照鱼头，鱼排、鱼片的顺序。

(4)在盆里面放入底料，就比如说包菜、豆芽等等。

(5)出锅之后的鱼汤放在底料上面。

(6)在锅里面放入油，把麻椒和辣椒炸香，放在上面就可以。

二、麻辣鱼的选料

1.草鱼

草鱼里面含有很多的蛋白质，非常适合身体虚弱的人们食用，还有就是贫血的人也非常的适合吃，除了草鱼，黑鱼也很有营养，是非常好的补品。

2.胡萝卜

胡萝卜里面含有很多的维生素，可以很好的保护眼睛，不管是男性，还是女性都非常好，可以增进人体的免疫力，还有就是抗击癌症的作用，对人体有很好的保护作用。

3.包菜

包菜里面很有很多的水分，多吃包菜有很多的好处，包菜里面含有维生素，在平时很适合人们食用。

怎样做麻辣鱼好吃呢?上面小编已经给大家介绍了一种做法，可以根据不同人的口味来选择用料，就比如说四川人可以选择更麻更辣的材料，还有就是里面的配料，可以根据自己的口味来添加，如果是在自己的家里面制作的话，可以自己来选择用料，这样又方便又便宜，非常适合人们食用。