鱼肉怎么去腥，鱼肉去腥的做法

鱼肉，是大家在平时的日常生活中常会食用到的，且味道鲜美。鱼的营养价值也很高，但是鱼肉本身带有着一股的腥气，所以在进行烹饪的时候需要多加的注意一下。那鱼肉怎么去腥呢?以下小编就有整理到关于鱼肉去腥的方法，感兴趣的人们，一起来看看吧!

一、鱼肉怎么去腥

1.将鱼清理干净后，然后再用温水给清洗几遍，要用温水，不要用过烫的水了，容易把鱼给烫伤，这样也可以清去一定的腥味。

2.将鱼给泡到一个容器中，然后在放上适量的醋和着花椒，生姜类的食材，也是可以去除掉一定的腥气的。

3.把鱼头给剁下来，然后再将鱼切面的一条白色的线给抽出来，这也是可以去除到鱼肉的腥气。

4.准备温和的茶水，然后再将鱼给泡到里面，也可以去掉一些鱼的腥味。

5.白酒给涂抹鱼的全身，过一分钟之后，再用水给清洗干净，也是可以去除到一定的腥气。

6.橘皮的味道比较刺激，也是可以在烹饪鱼的时候，加入，能够去掉腥味。

7.牛奶也可以去掉腥味，将鱼肉给放到牛奶中过一段时间再进行烹饪，这可以让鱼的味道更加的美味，而且还能增加鲜味。

二、烹饪鱼的注意事项

1.炖鱼的时候，可以在鱼的身上给开几刀，这样炖出来的鱼肉汤汁味道更可口。

2.要想蒸鱼的时候不腥，可以多加一些调味料，如生姜，葱，蒜等作物。

3.煎鱼要想不粘锅，可以在里面给加入一些盐，这样可以让鱼肉入味，还能让鱼给不粘锅。

鱼肉怎么去腥?以上小编已经为大家整理到了，有七种方法可以去掉腥味，大家在做鱼的时候，可以这样处理鱼肉。鱼的烹饪方法也是很多的，不同的烹饪方法，搭配上不同的食材，这样吃起来的味道才会不错。喜欢吃鱼的人们，可以自己在家里面进行制作，但是鱼肉也不可一次食用过多了呢!