欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

云南地区树头菜怎么吃,小编介绍树头菜的常见吃法。

程序员文章站 2022-04-12 14:06:52
说起树头菜,大家应该都是比较陌生的。树头菜我国云南地区的一种野生菜,在我们看来长相有点类似于我们北方的香椿,但是味道确是大相径庭的。树头菜得名是由于其长在树头或者是树梢的地方,盛产于春季。那么,在云南...

说起树头菜,大家应该都是比较陌生的。树头菜我国云南地区的一种野生菜,在我们看来长相有点类似于我们北方的香椿,但是味道确是大相径庭的。树头菜得名是由于其长在树头或者是树梢的地方,盛产于春季。那么,在云南地区,树头菜怎么吃,今天小编就来介绍一下树头菜的常见吃法。

树头菜怎么吃

一、凉拌树头菜

凉拌树头菜是常见的一种吃法。将采摘好的树头菜洗干净,把硬皮去掉,锅中烧水,待水烧开之后,把洗干净的树头菜放进锅中,等煮3到5分钟左右,把树头菜捞出,沥干,并把里面的水分都挤掉,切成碎状,最后把各种作料放入菜中,搅拌均匀即可食用。这种吃法,在云南是特别常见的,吃起来既清凉爽口,而且操作还特别简单。

二、腌菜

上面提到过树头菜盛产在春季,当地的百姓会在夏天纷纷去采摘,但是一过了春季,树头菜就很少见了,甚至就吃不上树头菜了,所有很多人,就在春季,把树头菜腌制好之后,放到罐子里面,腌制起来,待到,吃不上季节,就可以拿出来享用了。

三、炒树头菜

1.先按照凉拌树头菜的方法,将树头菜准备好;

2.葱姜蒜切末备用;

3.准备一些肉丝或者是腊肠,切成条状;

4.热锅,烧油,放入葱姜蒜末,待出香味之后,把肉或者腊肠放入锅中,翻炒;

5.待肉发白之后,放少许酱油,翻炒;

6.把准备好的树头菜放入锅中继续翻炒,待树头菜和肉均匀炒熟之后,放适量的盐,就可以出锅了,根据自己的喜好,也可以加入适量的朝天椒。

虽然树头菜在我们这里非常少见,但是在云南地区确实特别常见的一种菜。其实这种菜,在泰国、缅甸地区都是特别常见的。在吃法上,树头菜并没有什么特别之处,跟北方的一些野菜的吃法大相径庭。好了,云南地区树头菜怎么吃,现在你应该清楚了吧,如果你去云南旅游,看见了树头菜就不会在陌生了吧。