牛扒都有几分熟？每种程度熟特色是什么？

牛扒是一种比较高级的肉类食物，所谓的牛扒，就是我们熟知的牛排。我们看电视剧的时候，总是会看见，大家要几分熟的牛排，那么到底牛扒都有几分熟，这些又有什么样的区别呢?

牛扒都有几分熟及它们的特色是什么

1.一分熟

一分的牛扒就已经接近于生肉了，只稍微把牛扒放到火上30秒就可以了，很大程度上保留了牛扒的肉味，只是添加了一丝的炭火气，不过这样的牛扒品质必须要高，不然吃生肉风险还是很大的。

2.三分熟

三分熟的牛扒煎的时间不会超过2分钟，基本上就是把四个表面煎得变色就可以了，切开还会流出血水，一样的能够保留肉的香味，但是又能够为大部分人所接受。

3.五分熟

五分熟的牛扒就是半熟的牛扒了，不过还是能够明显的看到血的存在，这样的牛扒肉汁最为丰富，比较适合吃一些*的牛扒的时候选择。

4.七分熟

七分熟的牛扒是大部分人都能够接受了，已经接近全熟，也能够让牛扒更有嚼劲。

5.全熟

全熟就是把牛扒完全煎制成熟，对于不吃生肉的人来说，肯定是要吃全熟的，但是这样会破坏掉大部分肉的鲜美口感，所以如果是很高级的牛肉的话，就不建议大家吃全熟的。

牛扒好不好吃，关键要选择对的成熟度。所以大家有机会的话一定要多多的去了解一下吃牛扒都有哪些讲究，也是一门非常值得探究学习的学问哦。