吃火锅需要什么配菜？吃火锅需要注意什么？

说起吃火锅，相信没有几个中国人是不喜欢的，尤其是到了秋冬季节，特别是在北方，吃火锅更是盛行。不管是朋友、同学还是同事，下了班放了学，约上三五个好友，找一家中意的火锅店，点上一个锅底，配上十个八个的小菜，锅内的汤底翻腾，下菜，涮几下，趁热乎放进嘴里，那感觉别提有多棒了。那么，吃火锅需要什么配菜，不知道这些怎么能算是一个合格的吃货呢!下面就给大家介绍一下经典的火锅配菜。

一、吃火锅需要什么配菜

1.肉类

说到肉类，吃火锅没有肉那不是和吃火锅没有辣一样，就会少了一半的乐趣了。吃火锅的肉类配菜也是极其丰富的，可以有畜肉、禽肉、水产类之分，其中畜肉有大家熟知的牛肉、羊肉、猪肉、牛百叶、黄喉、牛羊猪的蹄筋，还有猪肝、猪肚、猪脑等。禽肉类则由鸡鸭鹅的肉，以及鸡翅、鸡腿、鸭血、鸡胗、鸡爪、鸡肠、鸭肠、鸡蛋等。水产类更是丰富了，各种鱼肉不用多说都是好的火锅配菜，然后还有螃蟹、各种虾、乌贼、花蛤、海带、鱿鱼、墨鱼、海参、泥鳅等等，可以说选择太多太多了。

2.蔬菜类

常见的下火锅的蔬菜就更是数不胜数了，可以说任何蔬菜都是适合下火锅了，就看你喜欢吃什么，大家普遍喜爱的就有大白菜、菠菜、蒿菜、苋菜、豆芽、土豆、胡萝卜以及各种菌菇类了，比如金针菇、香菇、评估等，当然了，还有有人欢喜有人愁的香菜、葱和大蒜了。另外，用豆类制作成的豆腐、豆腐干以及面条等都是很受欢迎的哦。

3.干菜类

干菜是一项食物保存的伟大创举，它让美味的蔬菜可以保存更加长久。比如笋干、粉丝、木耳、香菇干、白菜干等等，干菜虽然不及新鲜蔬菜那么水分充足口感脆爽，但是胜在有嚼劲，有些更是香气十足哦。

二、吃火锅的一些注意事项

吃火锅说起来终究是一件让人快乐的事情，但是有些事项还是要注意一下的哦，首先，食物一定要烫熟，特别是肉类的，否则可能引起肠胃不适或者难以杀死其中的寄生虫之类点的，蔬菜也是一样，然后就是注意不要去喝汤底，因为大多数的汤底都是麻辣的，吃多了肯定对肠胃没有多少好处的。另外就是不要吃的过多，虽然火锅很容易勾起人的食欲，但还是要稍微克制一下，吃多了肠胃的负担也是很重的。

看了上面这么多火锅配菜的介绍，是不是一下就勾起了你的食欲，其实，吃火锅就是一个大杂烩，除了这些配菜，一个好的火锅底料也是非常重要的，当然了，最重要的还是要你自己喜欢，比如大多数人都喜欢吃四川火锅，鲜香辣味十足，特别是在冬天，吃一顿美美的火锅，浑身都暖和舒服。也有的人喜欢吃清淡的汤底，营养丰富，各种食物都能品尝一二，也是不错的选择哦。