学会茶树菇鸭汤的制作方法，在家做出好吃的菜肴

平时我们在菜场上都会见到一些菌类的食材，比如香菇，蘑菇，黑木耳，鸡腿菇等等。在菌类当中有一种叫做茶树菇，营养非常丰富，口味非常的好，平时我们也会买茶树菇回来炸着吃或者是烧豆腐吃。其实用茶树菇炖鸭汤也是非常不错的，今天小编就来教大家好吃的茶树菇鸭汤的制作方法。

学会茶树菇鸭汤的制作方法，在家做出好吃的菜肴

食材准备：茶树菇，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，笋。

制作步骤

1.选一只新鲜的红头鸭，将红头鸭回家洗干净去除内脏，然后把它切成块先洗干净。

2.将新鲜的茶树菇洗干净，可以把它改刀切成段放在一旁备用。

3.新鲜的绿笋洗干净之后改刀切成段放在一旁备用。

4.先准备一锅水，然后将切好的红头鸭块放入水中，加入葱姜蒜，加入一些料酒进行焯水，焯水是为了去除鸭肉当中的特殊的膻味。

5.焯好水的鸭肉捞出，然后放入砂锅当中，重新倒入水，加入葱香蒜和料酒开始煮。

6.大约煮40分钟左右鸭肉开始慢慢变烂的时候，我们将茶树菇和绿笋同时放入锅中，然后开始煮，加入盐、白糖调味。

7.煮的时候不要一直开大火煮，可以先开大火将水煮开，然后开小火慢煮。煮大约煮半个小时之后把火关掉，焖上十到20分钟再继续煮。反复几次让鸭肉能够慢慢变烂。

8.大约煮一个小时到一个半小时左右，鸭肉已经完全变烂，这时候我们可以在里面加入一些味精，再加入一些香菜调味即可出锅。

以上就是关于茶树菇鸭汤的制作方法。其实这道汤的制作方法非常简单，而且营养非常丰富，口感非常的好，所以小伙伴平时自己在家可以做上这道美味滋补的汤给家人们享用。如果不记得具体的制作方法，可以参照小编推荐的具体步骤，相信做出来的鸭汤一定会非常美味的。